皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ
今日は、おうちごはんの記録です。一部、お店でのテイクアウト(デリバリーも可)も利用しました😊
วันนี้จะจดบันทึกอาหารมื้อดึกดังนี้ค่ะ
もつ鍋の日(1回目）
大好きなもつ鍋の日。豚ローススライスも乗せたんですけどね。
サンマは3枚おろしにして、骨もとって、冷凍ストックしておいたものを使いました。買ったその日は面倒だなぁ～と感じるのだけど、大量にさばいておくと、ちょこっと一品作りたい時にささっと使えてとっても便利！塩コショウして、小麦粉をうす～くつけてフライパンで焼くだけ。この日は、梅味ドレッシングのサラダのトッピングにしました。
去年位から、うま馬さん（https://www.facebook.com/Umaumathailand/）で一番好きなもつ鍋のスープ(味噌)の味付けが激薄になってしまって、非常に残念だったんです。
去年は、たまたまかと思い、質問だけしたのですが、今回もやはりものすごく薄くて、もつに全く味がからまない感じで。もつも小さくなった感じがしていて。
去年は、たまたまかなぁと思って、質問をしたのだけど、その後お店で食べても薄くて薄くて。日本人並みに日本語を話せる人はいるけど、日本人をみかけないし。
ダメもとで「開店当時のレシピにしてほしい」という要望をおそるおそる送ったんです！そしたら、元通りにしてくれることになったようです!!!
今回は味が薄いものだったので、自宅で、味噌やら醤油やらを足しながら食べました。
次回購入時に期待です😊
豚しゃぶの日
翌日は、豚しゃぶにしました。うす～い豚バラスライス肉で食べる豚しゃぶが大好きです。一応、その日売られている中で、脂が一番少なさそうなものを選ぶようにしているのですが、わりと脂身が多いものばかりな日でした(＾＾;) でも、柔らかいので、大好きです。
この日は、味ぽん+大根おろし+唐辛子+ネギで食べました。安定の味です😊
この日は、まだあったので、市販の味ぽんを使ったのですが、tomo-snowyさんが紹介されていた味ぽんのレシピがほんと味ぽんそのものでした。次回からは、手作り味ぽんでいただくつもりです(＾＾)。
tomo-snowy.hatenablog.com
もつ鍋の日(2回目）
前回、もつ鍋セットを2パック購入していて、野菜以外は冷凍していたので、再び、もつ鍋。1人分です。追加もつも買っておけばよかったです。
はやく、味が元に戻ったもつ鍋を買いに行きたい/食べに行きたいです。テイクアウト用のもレシピ元通りになったのかな!?
購入時、もつのスープは凍っていたのですが、それは、袋ごと、お水につけておけば、5分程で解凍できますよ。(←以前、アルバイト先で教えてもらいました)。
