ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について(本ブログには広告が含まれています)

【洋食】ナスとひき肉のカレー(レシピ付)/Eggplant and Minced Meat Curry

今日は、おうちごはんの記録です。ここ1、2年、我が家で一番頻度の高い夜ごはんのメニューでもある「カレー」。この日は、「ナスとひき肉のカレー」にしました。

Have you eaten Japanese curry and rice and do you like it!? -Recently, I love making and eating Japanese curry very much. On this day, I used eggplant and minced meat to make curry. I think this type of curry is one of the modern type of curry in Japan and my favorite one.

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レシピは、楽天レシピ(こちらのページ)で公開しています。
Today, I prepare the recipe only in the Japanese. If you need the recipe in English version, pls get in touch with me through DM(facebook or instagram)

♪ナスとひき肉のカレー♪
♪ナスとひき肉のカレー♪

料理名:ナスとひき肉のカレー
作者:ecobkk

■材料(3-4人分)
タマネギ / 1個半~2個
ひき肉(牛肉または豚肉) / 200~300g
トマト / 2個
ナス / 3、4本
カレー粉 / 小さじ4
カレールー / 50g
お湯 / 300cc
コンソメ(チキン) / 2分の1個(タイ産の場合は4分の1個)
バター / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1
ニンニク(芯を取り除いておきます) / 2分の1かけ
ショウガ(皮をむいて取り除いておきます) / 5g程度
調味料:砂糖 / 小さじ1
調味料:濃口しょうゆ / 小さじ1
調味料:トマトケチャップ / 大さじ1
調味料:お好み焼きソース(甘めのソース) / 大さじ1
月桂樹の葉っぱ(ベイリーフ) / 1枚
塩、こしょう / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
煮込み時間が短くても済む!おいしいナスとひき肉カレーです♬

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中央に飾っている薔薇のお花みたいなのは、トマトの皮で作ったお花です。トマト・カービングの方法を紹介している動画を発見したので、貼り付けておきますが、オリジナルの動画に変更できたら、また、アップデートしたいと思います📝
The following movie is not mine but you can assume how to carve tomato. I am please to update my original movie in the near future(^^)/
www.youtube.com

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