ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について

【スイーツ】ミルクゼリー(レシピ付)と異臭を放つマンゴー/Milk Jelly

夜ごはんメニューがお手軽メニューのピリ辛なチンジャオロース風の料理にしたので、デザートにミルクゼリーを作りました♪

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アガーで作るゼリーなので型出しはできませんが、最近、コーヒーゼリーとミルクゼリーは、このとろとろ触感のゼリーにはまっています。

レシピを以下にアップしました。

recipe.rakuten.co.jp

アガーさえあれば、ものすごーく簡単にできるので、おすすめです。(タイにもアガーはあるようなんですが、私は日本で買ってきて冷凍保存してます💡)

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過去に、レシピアップしているかな?!と探してみたら、ゼラチンで作る型出しバージョンの牛乳ゼリーだけ、アップしていました▼が、こちらは長らく作っていなくて、もう味の記憶がありません。。。
recipe.rakuten.co.jp
トッピングのイチゴジャムは、タイの苺のシーズンに作って、自宅用には、小瓶3つ分位作って冷凍して、パンケーキやフレンチトースト、ゼリーのトッピング等で、ちびちび使っています。その他、タイでジャムづくりをするなら、完熟させたナムドクマイ種のマンゴーがオススメだと感じます💡 ただ、ナムドクマイ種のベストシーズンは過ぎてしまいましたが。もう、日本だと、冷凍商品以外は、楽天市場さん等でも、随分値上がりしてしまいましたね。

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感想(6件)


そんなこんなで、先週火曜日午前中、シーナカリン大学で開催されている市場(通称:カタラ?)でたま~に売られていて、たま~に買うマハチャイ種?のマンゴーを買ってみたんです。そしたら、今回、なぜか、ドリアンか何かと交配してしまったのか、ものすごい異臭がするんですよね。。。買う時にちゃんとニオイをかげばよかった!まだ完熟に達していなさそうなので、我慢できなくなり、袋で2重巻きにしましたが、それでも、すごい臭いを放つので、ベランダに移動&放置していますが、洗濯物がドリアン(?)臭にならないか心配です…💦

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