ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について(本ブログには広告が含まれています)

【手作りスイーツ】苺のカスタードタルト/Custard Tart with Strawberry

サワディーカー。
今日は、スイーツづくりの記録です。
I made custard tart with strawberries and my favorite fruits.

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タイ・バンコクにも、苺のシーズンが到来したので、かなり久しぶりに、苺のカスタードタルトを作りました。

大好きなココアのタルト生地に、オーガニックバニラビーンズペーストを使ったカスタードクリームを入れて、甘酸っぱい苺等を乗せました。バニラビーンズペーストこちらで購入)は日本で買ってきたものを冷凍庫に入れているのですが、なんと!固まらないのでびっくりです!!! ずっと冷凍庫に入れたまま、必要な時に取り出してすぐに使えるんです!

大きなタルト型で作ると、タルト部分が崩壊することがいまだにあって、あるサプライズのひとつとして用意したかったので、失敗しない小さな型でタルトを用意しました。

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当日朝、苺を追加投入しただけで(すぐに食べることになりそうだったし、ゼラチン処理等はせず)、ラッピングも必要最低限で、あまり華やかな感じにはできなかったのですが、とても喜んでくれて、写真まで撮ってくれて、私のほうが嬉しかったスイーツづくりの思い出になりました(*^^*)

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