ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について

【スイーツづくり】バナナシフォンと絞り出しクッキー/Banana Tube Cake and Cookies

サワディーカー。
今日はスイーツづくりの記録で、バナナシフォンケーキ絞り出しクッキーの記録です(⌒∇⌒)

バナナシフォンケーキ

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シフォンケーキの型は、今回も、日本で買ってきたこちらの型(↓)を使用しました。前回は紅茶シフォンを全卵3個のレシピで作りましたが、もう少し縦長に仕上げたかったので、今回は全卵3個+卵白1個で、バナナシフォンを作りました📝 そしたら、ほぼ理想の高さに仕上がりました\(^-^)/

【浅井商店オリジナル】つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 17cm

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感想(1447件)


自宅用には、バナナシフォンサンド

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最近、バナナシフォンケーキは、デコレーションなしのシンプルにいただくほうがおいしいのでは!?と感じていますが、夫はデコレーションしたほうが喜ぶので、お手軽に、夜ご飯の後デコレーションして出しました💦

日中のうちに完成させておきたかったところですが、毎日タイ語学校+サークル/+αでてんてこまいで、最近は気持ち的には命がけで作っています。。。せっかく作るので、もう少し、見た目よく仕上げたかったのですが、これまた今後の課題とします(^^;) 

絞り出しクッキー2種類

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ホワイトチョコ入りの抹茶クッキーと、ホワイトチョコ入りのストロベリークッキーを作ってみました。

以前作って冷凍しておいたストロベリーパウダー(以下の記事で紹介済↓)、作業過程で、一部固まってしまうんですよね。。。
ストロベリーパウダーをつくれた!@タイ・バンコク/Easy Way of Making Strawberry Powder in Bangkok - ecobkk’s diary(taecoのバンコク生活日誌)

ピンク色か赤色のクッキーにできたらと思っていましたが、全体に色が広がらず、一部、ほんのり赤い所がある程度の仕上がりにしかなりませんでした…(--;)




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