皆様、ナマステカール♪
お久しぶりになってしまいました。今日は、おうちごはんの記録をまとめて投稿します。
目次
おうちで作った夜ご飯の記録
豚丼、きんぴらレンコン、お雑魚と大根葉のピリ辛炒め、試作のチキンカレー、カレーチーズパン、中華風スープ
韓国料理の本を見ながら、きゅうりの水キムチを作ってみました。作り始めたのは2日程度前だったと思いますが、思いのほかおいしくできて、大満足の夜ご飯でした。
豚キムチ、シーチキンサラダ、きゅうりの水キムチ、フライ
この日は何のフライだったか忘れてしまいましたが、おそらく、バサのフライかなと思います。ヨーグルトにかかっている黄色の物体は、すっぱいマンゴーに3分の1量のクリスタルシュガーを加えて、ミルで粉砕して、ジャムに仕上げたマンゴージャム？ですが、絶品です(^^)
おうちで作った週末の朝ごはん、お昼ご飯の記録
冷製パスタ、バナナパウンド、コーンスープ、マンゴーティー
コーンスープは、日本でもタイでもクリームスタイルのコーン缶を使って作っていて、大満足でしたが、インドに来てからはトウモロコシを使って作っていますが、なかなかうまく作れません。。。(;'∀')
生クリーム不使用、卵黄で作るカルボナーラ
17年位前、私の誕生日の時に、夫がサプライズで作ってくれて本もプレゼントしてくれた↓に掲載されているレシピのカルボナーラを作ったら、夫が大喜びしてくれました。
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おうちで作ったスイーツの記録
生クリーム不使用、生食できる卵で作るティラミス
amulの生クリームをbig basketのデリバリーで買ってみたところ、熱々で届きました(;'∀') 生食するのには使えないかなと思い、ティラミスを作るのに使うのはやめました。スープか何かを作るときに使ったと思いますが、凝固剤が結構使われているのか、既に結構固まっていました。
もう一つ、ホイップクリーム用に使えそうな生クリームを探していたところ、サウスポイントモールのNature Basketで1リットル位入ったものが冷蔵庫で販売されていたのを発見しました。この時は、諸事情で、1リットルも使いきれる予定ではなかったのでまだ買っていません。
その頃、ティラミスはイタリアでは生クリームではなく、卵で作るという情報を目にしたので、生クリームの代わりに卵を使って作ってみることにしました。マスカルポーネチーズはサウスポイントモールのルマルシェで、生食できる卵はサウスポイントモールのトマトプロジェクトで買いました。
おいしかったですが、タイでマクロで時々売っているmeijiの生クリームで作るほうが好きかなぁという感じがしましたが、マスカルポーネの味によるところもあるかもしれません。
いずれにしても、インドでもおいしいティラミスを安心して食べられて、よかったです。
お店では、グルグラムのGrand Hyatt Gurgaonのイタリアンで食べたティラミスが絶品でした。再訪の機会があれば、生クリームで作っているのか、卵で作っているのか、聞きたいところです～。
今日もご覧いただき、ありがとうございますm(_ _)m
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