インドでのおうちごはんの記録（10月11日～）/My Homemade Dinner at Home in India from October 11, 2025

皆様、ナマステカール♪
今日は、インド・アグラ旅行＆タイ旅行前に作ったおうちごはんの記録をまとめて投稿します。インドでのおうちごはん作りにも慣れてきた頃です(^^)

おうちで作った夜ご飯の記録
おうちで作った週末の朝ごはん、お昼ご飯の記録
おうちで作ったスイーツの記録

おうちで作った夜ご飯の記録

豚肉と大根の煮物、トンカツ、きゅうりと昆布の和え物、ししゃも、大根とお雑魚の炒め物、お吸い物、わらびもちw/黒蜜、バナナパウンド

インドは豆大国ですが、大豆はあまり使わないみたいで、大豆はあまりみかけないのですが、デリバリーで買って、オーブンで軽く焼いてからミルで粉砕したのですが、焼きが緩く、生臭いにおいがあったので、フライパンで再度焼きを加えたら、まさにきな粉になりました！！！夫が、あるインド人から砂糖は何を使っているのか聞かれ、黒糖を使ったほうが体にいいような話をされたそうで、黒糖を買ったついでに黒蜜も作って、かけてみました。う～ん。黒蜜は問題なかったのですが、わらびもち自体は普通のお砂糖で作るほうが好きかも。。。

麻婆豆腐(緑色のナスを皮をむいて使ったのかも?)、タラ(?)withピリ辛ソースがけ、卵スープ、リンゴ

揚げ春巻き、ほうれん草と卵とキノコの炒め物、中華風春雨サラダ、豚バラ肉と大根の煮物、わかめのお味噌汁、グレープフルーツ

グレープフルーツは蜂蜜をかけて食べたのですが、フォークでなくて、スプーンのほうがよかったです（フォークが映っていますが、スプーンで食べました）

アスパラの豚巻きフライ、豚肉と大根の煮物、鰆、野菜サラダ、スープ等

アスパラガスのフライの彩りと味がとても気に入りました(^^)

チンジャオロース風のパプリカと豚肉の甘辛い炒め、梅風味の豚バラ肉巻き揚げ、もつ鍋風スープ

だし雑魚やお出しやだし用に骨付きの鶏肉を使うようになって、スープがおいしく作れるようになって、同じようなメニューでもQOLがとても上がったなぁと思うようになりました(^^)

鯖の竜田揚げ（たぶん）、アボカドのわさび醤油、もつ鍋風スープ、大根おろし＆お雑魚

トンカツ、フルーツサラダ、菜っ葉のお吸い物、キムチチジミ

Zeptoで購入する豚肉の塊をカットしてトンカツにしているんですが、トンカツがあまり好きではない夫がとても喜んでくれます。（私はトンカツが大好き！）ただ、この日は量が多すぎました(^^;)

おうちで作った週末の朝ごはん、お昼ご飯の記録

グラタン

久しぶりのグラタンがおいしすぎました。インドの牛乳はどれを購入してもちょっと薄さを感じますが、温めて使うとおいしく感じます(笑)。薄いからか、グラタンにすると、タイで作るより軽く感じられて、ペロリです(笑)。写真は撮らなかったと思いますが、この後も、朝食かブランチで何度か作っているメニューです。

おにぎりと焼きそばもどき

色々なそばを買って試そうと思って、前と違う乾麺を使いましたが、問題なく、おいしく食べられました。記事がたまりすぎて、詳細は割愛しますが、質問いただければ別途記事にします📝

ハッシュドポーク、ほうれん草とマッシュルームのバター炒め、ミニオムレツ等

夫に、どこかの観光に付き合ってもらったお礼に、Thank youと書いたのかな、と思います。

おうちで作ったスイーツの記録

タイにいた頃は、バナナがあれば、このレシピかこのレシピで作るってほぼ決めていたんですが、引っ越しを気に、たくさんスイーツの本にバナナのパウンドケーキのレシピが掲載されていることに気づき、まだ作ったことのなかったレシピを3種類程試しました。どれもなかなかおいしかったんですが、すぐに記録に残していないとどれがどんな感じだったか、記憶が分からなくなってしまいました(;'∀')インドに来てから、夫は少し痩せて、甘いもの食べられない！と言っていた夫が嬉しそうにたべてくれるので、作り甲斐があります(^o^)