インドでのおうちごはんの記録（12月3日～10日）/My Homemade Dinner at Home in India from December 3 to 10, 2025

皆様、ナマステカール♪
クリスマスのご挨拶もできないまま、もう年末になってしまいましたが、ブログをご覧いただき、ありがとうございます！今日は、12月3日以降に作ったインドでのおうちごはんの記録です。

おうちで作った夜ご飯の記録
パン作りの記録
- コーン＆グリーンピース入マヨパンとチーズ入りバケット
- ピザとバケット

おうちで作った夜ご飯の記録

残り物カレーとバサのフライ、ポテトサラダ、キュウリの和えもの、パウンドケーキ

夫は、いたずら的に、先にポテトサラダを食べていて、こんな写真になりました(;'∀')インドのスパイスで作るカレー研究をたまにしているのですが、日本のカレーみたいにするには、小麦粉とバターを使わないといけないんでしょうかねぇ…。

肉野菜炒め、大根と豚肉の煮物、蕪のお漬物、わかめと薄揚げのお味噌汁、白玉団子＆あんこもどき、イチゴとリンゴ

おいしいリンゴはどれだろう？！と思って色々買っているんですが、一度か二度おいしいのがあったんですが、最近は、触感がいまいちなリンゴばっかりで困っています…。おすすめリンゴがあれば、教えてくださいm(_ _)m

手巻き寿司

給料日だったので、普段と少し違うメニューがいいかなと思って、手巻き寿司にしました。しめ鯖、納豆、柴漬け、そして、キンパ風の海苔巻きを作れるように、甘辛く味付けした豚バラ肉と、ごま油で軽く炒めたたくあんと人参、きゅうりを用意しました。この日は、たくあん、結構おいしいかもと思ったのですが、翌日以降は、結構、苦手な味なんだなと思いました(;'∀')。タイで売ってる日本の？梅かつおのたくあんが恋しくてたまりません～。

大根と豚肉の煮物、麻婆茄子ラーメン、インゲンのガーリック炒め、蕪のお漬物

麻婆茄子ラーメンは、ゆでた麺の上に、麻婆茄子を乗せただけなんですが、これは、タイにいた時もやってあんまりだったことを食べながら思い出しました…(;'∀')。ラーメン亭で食べる麻婆ラーメンのイメージで作ったんですが、ラーメン亭のほうがはるかによい仕上がりです(;'∀')

奥に見えるのは、軽くゆでたさつまいもと黒ゴマを加えて、少し甘めに仕上げたバケットと具なしのバケットだったと思うんですが、サツマイモを入れたほうがゆでたさつまいもからの水分が結構多くて、また、サツマイモの色も悪く仕上がってしまい、残念でした。普通に食べられたんですが、せっかく作るので、おいしい～！と思わず声をあげるようなパンに仕上げたいところです。パン屋さんのさつまいもはどう処理しているんでしょう…。

エビフライ、春雨のゴマネーズサラダ、ささみ、大根とおじゃこ、もつ鍋風スープ、蕪のライム漬、韓国のり

蕪のライム漬は、大根で作ったほうがおいしいなぁと感じました(;'∀')

肉じゃが、チヂミ、チャプチェもどき、わかめのお味噌汁、マスクメロン

インドのマスクメロンのおいしさに驚いた日でした!!

揚げ春巻き、豚肉とピーマンの炒め物（チンジャオロースもどき）、卵焼き、お雑魚と梅のサラダ、お漬物、辛ラーメン（2人で1袋）、マスクメロン

パン作りの記録

コーン＆グリーンピース入マヨパンとチーズ入りバケット

全部同じ生地で、いつもと違う成型にしてみようと思って、コーンとグリーンピースを加えて、周りを巻いた形状のパンを作ってみました。ちょっとひまわりみたいな仕上がりになって、1人ほっこりしました。

また、AMULのスライスチーズをサンドしたバケットも作りました。AMULのチーズが大好きな味わいなのですが、夫はこのあと作ったチーズなしのほうが好きなんだそうでガックリです。コーンマヨパンは2回前位に作ったときに、なぜか、いまいちおいしくない気がして、具にマヨネーズだけではなくて、塩も加えたら、激的においしくなりました！