ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について

うさぎ弁当/My Homemade Rabbit Obento, Lunchbox/ข้าวกล่องเบนโตะ

サワディーカー。สวัสดีค่ะ
今日は、お弁当作りの記録です。

うさぎ弁当

2023年らしいお弁当を作ろうと思って、うさぎさんを作ってみたつもりですが、耳を♡にしたからか、なんともいえない仕上がりになりました。。。

献立
・鶏肉の照り焼き(もしかしたら、醤豚ですが、記憶がありません)
・ピーマンバーグ
・オムレツ(卵2分の1個でミニフライパンで作ったと思います)
・ソーセージのフライ
・お米、焼きのり、小梅使用

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1月のおうち夜ごはん記録スタート/My Homemade Dinner/อาหารที่ทำเองที่บ้าน

皆様、サワディーカー。

またしても久しぶりの投稿になってしまいました。パソコンとスマフォが連動しなくて、パソコンでざっくり作成した内容がスマフォでは見られず、更新できませんでした。(なかなか、パソコンを開く気力と時間がありません…)

今日から、やっと、1月のおうち夜ご飯の記録です。

1月も、夫のシンガポール出張とインド出張がありました。インドは12月も2回行ったんですが、1月から、インド出張前はPCR検査があり、陽性だったら在宅勤務になるのかなと思ったので、ドキドキしました。(空港での提示は不要だったらしいんですが、パスポート番号で紐づけされているのかな⁉)

あと、夫もですが、私は、サミティベの胃カメラ検査前にATK検査をする必要がありましたが、いずれも陰性でほっとしました(^^)

健康診断結果は、コレステロール値が高かったのですが、私は、善玉菌が多すぎてオーバーしているだけだから100歳まで生きられるよ、と言われました(^^;)が、気を抜いたら、すぐに、善玉菌なくなっちゃうので、気を付けないとです(盲腸の手術後の健康診断の年は1か月後位の検診で、歩くのも大変だったので、善玉菌が少なかったんです)

夫は、悪玉が多すぎて、色々問題ありそう。健康診断の後、今年は俺も運動する!ジム行く!誘ってと言って、何度も誘ってるけど、一度も来ない…。

1月上旬のおうちごはん


献立
ハンバーグ
ソーセージのフライ
オムレツ
カプレーゼ
生ハムサラダ
オニオンスープ
苺ケーキ

おせちの残り+いくつか追加


おせち料理は数回前の記事で書いた通り、おせちをお正月前から食べてしまいましたが、お正月にもおせちは食べました。色々作るのは結構時間がかかりましたが、あとがものすごくらくちんなお正月でした。

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おうち夜ごはん/My Homemade Dinner/อาหารที่ทำเองที่บ้าน

皆様、サワディーカー。

まだ、12月の夜ご飯の記録です。気温が少し低くなってくると、クリーム系のものを食べたくなって、よく作っていたけど、最近あまり作っていなかった気がする料理にしてみました。


献立
•ハッシュドポーク
•ソーセージのフライ
•チキンのクリームシチュー風のスープ(シチューがちょっと苦手なので、小麦粉とバターと牛乳で作ってます)
•フルーツサラダ
•カレー(残り物)


献立
•エビのグラタン(和食の日だったので、お味噌を使って和風の味付けにするつもりが、うっかり、普通のコンソメ風味に仕上げてしまいました。この日は珍しく、市場で巨大なエビが売っていて、どうしようか悩んでいたら、お店の人がこれはエビみそがいっぱいだよーと指さして教えてくれたので、2つだけ買える?と聞いたら、OKしてくれたので、2つだけ買ってみました。2つで290thbでしたが、キッチンバサミで、手足や頭のでっぱっている部分を切り取って、1つを半分に切って、そのまま、オーブンで軽くやいて、フライパンで作ったグラタンソース(具材は、別のエビとキノコと豚肉と玉ねぎだったと思います)とモッツァレアチーズとパルメジャーノチーズとパン粉を乗せて、焼いて仕上げてこのサイズです。エビもソースもめちゃくちゃおいしかったです。もう1つはタッパーに入れて料理酒をふりかけて冷凍して後日食べることにしました)
•肉巻き
ししとう(?)の肉詰め(夫も私もわりとスパイシーな料理はいけるほうで、すごくおいしくできあがったのに、今回Makroで購入したししとうも激辛でした。プリッキーヌより辛い気がします。。。もう怖くて、買えませんが、タイ料理教室の先生はいつもサムヤーン市場で買ってきているそうで、それは全く辛くないんですよね)
•オクラのお浸し
•3色なます
•大根葉とお雑魚のぺペロンチーノ
•豚肉とししとうの塩炒め(こちらのしし唐もスパイシーすぎました…。)
•柿
•ごはん
•豚汁

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お弁当作りの記録~スヌーピー弁当3日分/My Homemade Snoopy Obento, Lunchbox/ข้าวกล่องเบนโตะ

サワディーカー。สวัสดีค่ะ
今日も、まだ、12月に作ったお弁当作りの記録です。

スヌーピー弁当1


📒献立
豚バラ肉とピーマンの甘辛炒め
鶏もも肉の塩コショウ炒め、ゆず唐辛子乗せ
小判揚げ
ソーセージのフライ
オムレツ
お米、梅干し、焼きのり

スヌーピー弁当2


📒献立
豚バラ肉とピーマンの甘辛炒め
ナスの生姜焼き
エビとキノコのぺペロンチーノ
キャベツ炒め
お米、梅干し、焼きのり

スヌーピー弁当3


📒献立
醤豚
人参とごぼうの肉巻き
エビとキノコのぺペロンチーノ
キャベツの塩コショウ炒め
ほうれん草の胡麻和え
お米、焼きのり、梅干し

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クリスマスのおうちランチ/My Homemade Lunch/อาหารที่ทำเองที่บ้าน

皆様、サワディーカー。
やっと、12月のクリスマスのおうちランチの記録です。クリスマスイブはゴルフへ行って外食で、クリスマス当日は、朝、夫が喜ぶカレー(といってもいつかのカレーの残りを冷凍していた残り物なんだけど)、その後夫だけ習い事だったので送り出して、お昼もカレーにしようかと思ったのですが、午後一緒に出かける予定で夜は自宅でまたカレーがいいみたいだったので、、、お昼は、フェイントで焼きそばにしてみました。

朝のセッティング


クリスマス前にもらった白い薔薇と一緒に、朝から綺麗にセッティングしてみたつもりですが、やはり休日朝から写真を撮る気力が出ず、ここで終わりました。。。カレーとポテトサラダとヨーグルト等を食べました。

お昼ご飯


バナナスムージー
焼きそば
ごはん(スヌーピーにしてみたつもり)
お味噌汁

ご飯は、朝炊いた残りだったので、おにぎりみたいにしようと思って、ラップでスヌーピーの形状にしたつもりでしたが、握りが浅くて、お皿に乗せたら崩れました(^^;)昔見てたさんまのまんま(だったかな?!)に出てきてた、着ぐるみきてた犬?に見えてくるのは私だけ⁉

薄焼き卵は、タイ料理教室で習ったタイの宮廷料理で出てくる卵料理の作り方で焼いてみました。普通の卵でやってみたんですが、大丈夫でした。片方は蜘蛛の巣状にしてみました。教室で習ってるときに、これも、やってみたかったのがやっとできました~(^^)


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