手作りスイーツ（Homemade Sweets）
皆様、サワディーカー。 今週もあっという間に金曜日になりました…姉夫妻から、「ダルゴナコーヒーが簡単でおいしかったよ～」と教えてもらっていたので、作ってみることにしました(∩´∀｀)∩ 内容 お手軽ダルゴナコーヒーの作り方 ストライプ状のコーヒーケー…
皆様、サワディーカー。今日は、手作りケーキの記録です。ブドウを使ってケーキを作りました。 種ありだったので、皮と種をせっせせっせとミニ包丁で取り除きながら、こんなことしてる人、この世にいるのだろうか？と思いながらの作業ですこの日は、卵6個使…
皆様、サワディーカー。先月のある日、今頃、もう遅いだろう…と思いながらも、やっと重い腰を上げて、バスクチーズケーキを作ってみました。以前、こちらの記事で、本場で公開されているレシピや日本語で紹介されているレシピへのリンクを貼っておいたものを…
皆様、サワディーカー。先日、Suan Plern Marketにあるスーパー「Makro」で、果物を3種類買ってきました。旬真っ盛りなのか、全部約79B／1パック！で、その辺の路上市場？よりお得かもな感じ。※Makroでは、ブドウ等、一部の野菜や果物は肉売り場の近くで、計…
皆様、サワディーカー。今日はパン作りの備忘録です。 内容 1斤用食パン型の新調 ふわふわ＆しっとり食パン ふわふわ＆しっとり食パンの配合(1斤分)と作成上の注意点 ふわふわ食パンでフルーツサンドづくり、参考にした動画 パン・ド・ミーのような、ちょっ…
皆様、サワディーカー。今日はパイ生地を使ったスイーツづくりの備忘録です。 内容 見た目も中身も初トライのアップルパイ 紫芋のモンブランパイ やっと紫芋が買えた！でも、今回、ほしかったのは、普通のさつまいも… 憂鬱な裏ごし作業も慣れれば平気になっ…
皆様、サワディーカー。 まだ買いたい生クリームが入手できていないので、代わりに、焼き菓子とゼリーを作りました。今日は、その記録です。 内容 お手軽カスタードオレンジパイ チーズケーキをひとひねり ブドウのワインゼリーもどき 母の日ギフトで追加の…
皆様、サワディーカー。今日は、初めて作ったスイーツがあるので、備忘録を兼ねて、焼き菓子づくりの記録です。備忘録を残さないと、2週間位で忘れてしまうことがそれなりにあります…(・・;)内容 懐かしのキャロットケーキ(人参ケーキ)を求めて いつものミル…
皆様、サワディーカー。 今日は、ケーキ作りの記録です。内容 バンコクでおいしい生クリームがまた消えた？ メモ：オンライン注文は可能かも？！ ドーム型ケーキ サンドイッチ型ケーキ クッキングシート代わりに何回も使えるテフロンベーキングシート バンコ…
皆様、サワディーカー。「地球の歩き方ブログ」を更新しました。よろしければ、合わせてご覧ください。 tokuhain.arukikata.co.jptokuhain.arukikata.co.jp今日は、スイーツづくりの記録です。少し前に作ったオレンジとチョコのケーキ（記事はこちら）が驚く…
サワディーカー。今日は、スイーツづくりの記録です。先日、便秘で死ぬと思った話をこちらに書きましたが、その後、脱水症状？ミネラル不足？に気をつけたほうがよいと聞いたので、どんな食べ物を食べたらいいかな…とネットで調べていたら、その中のひとつに…
皆さま、サワディーカー。今日はおうちごはんの記録です。この日は、お刺身不使用のお寿司をメインディッシュにしました。タイで使える炊飯器もあるものの、タイ産日本米は炊きたてのほうが断然おいしく感じるので、ほぼいつも、夫の帰りを待って、お鍋で炊…
サワディーカー。タイのいちごはそろそろファイナルシーズン。値段もお得なシーズンなので、毎週、ちょっと買いすぎかも…⁉と思うくらい、いちごを買っています(^^；) 食べきれない時は、いちごジャムにすればいいかな…と思って いちごと言えば、デコレーショ…
みなさま、サワディーカー。 我が家(私だけ？)は、例年通り、今月下旬に出される辞令発表におびえるシーズンに突入しました。私のまわりの人に比べると、急なんですよね海外の場合は、3ヶ月位前には知りたい私(私だけ？)です...( ﾉ;_ _)ﾉそんなこんなでなん…
みなさま、サワディーカー สวัสดีค่ะ今日は、今週作ったスイーツづくりの記録です。バナナが一気に完熟になったので、バナナを使った焼き菓子を作ることにしました。メレンゲを作る必要もなく、電動ミキサーも要らず、粉類があれば、とても簡単にできる焼菓…
みなさま、サワディーカー สวัสดีค่ะ先月29日に、タイは夏季入宣言が出されました☀️ Summer season has begun in Thailand. ที่ประเทศไทย เริ่วเข้าสู่ฤดูร้อน先日、イチゴのムースが夫に好評だったので、マンゴーバージョンも作ってみることにしました。ち…
サワディーカー。 先日、ストロベリーパウダーをムースのデコレーションに使ったのが気に入り、今回は、ケーキのデコレーションのトッピングに使用してみました。ちょうど、タイのイチゴも、最安値を更新し、いちごスイーツ食べ納めシーズン到来です♬ケーキ…
サワディーカー。金曜はバレンタインでしたねタイは、恋人同士、お互いに何か用意すると思いますが、日本は、女性から男性へ。私は、今年は、なぜか薔薇をもらえず。突然日本式に戻ったんでしょうか...どうでもよい存在に転落したのか...適当な紙にメッセー…
サワディーカー。今日は、スイーツづくりの記録です。当日用のものではありませんが、バレンタイン用スイーツとして記録に残しておきたいと思います。2月10日（月）は祝日でしたが、夫は出勤日で、私は2つのサークル活動日だった&バレンタインデーが近かった…
サワディーカー。 今日はスイーツづくりの記録で、バナナシフォンケーキと絞り出しクッキーの記録です(⌒∇⌒) バナナシフォンケーキ シフォンケーキの型は、今回も、日本で買ってきたこちらの型（↓）を使用しました。前回は紅茶シフォンを全卵3個のレシピで作…
サワディーカー。 今日は、おうちごはんの記録です。内容 牛肉カレー ビスキュイ風ロールケーキ作りへの挑戦 牛肉カレー 今回は、フジスーパー1号店で販売されている焼肉用の牛肉を使ってみました。分厚くはないけど、味や触感はかなり気に入りました(^^)。…
サワディーカー。 先日、健康診断を受けてきました。想像するだけでぞっとしていた胃カメラ(今年も喉スプレーを選択)等無事終わりました健康診断前でしたが、おいしい生クリーム（記事「おいしい生クリームに再会！＠バンコク/Delicious Whipping Cream at B…
サワディーカー。 Happy Chinese New Yearですね∩( ´∀｀)∩今月は更新が遅くなりましたが、「地球の歩き方ブログ」も4回更新していますので、良ければ、合わせてご覧ください。 タイ／バンコク3特派員ブログ | 地球の歩き方さて、今日は、久しぶりに、おうち…
サワディーカー。 今日も、スイーツづくりの記録です。去年終わりごろ、自分のレシピで作るクッキーは、Spure卵のMサイズの卵、マドレーヌ等焼菓子はLサイズの卵で作ったほうが美味しい！ということに気が付きました。同じレシピでもささいなことで少しずつ…
サワディーカー。 今日は、スイーツづくりの記録です。内容 今年の初焼きチーズケーキ 気になるバスクチーズケーキ（Basque Burnt cheesecake） 本場のバスクチーズケーキのレシピ 今回使用した型は、底の取れないブリキ 今年の初焼きチーズケーキ もう2週間…
サワディーカー。ここ2、3年、バンコク・スクンビット界隈のスーパーから私のお気に入りの生クリームが突如消えて、ず～～～っと探していた生クリームにやっと再開できたので、ここで情報を共有したいと思います。内容 最近使っていた愛用の生クリーム 今回…
サワディーカー。 おうちごはんの記録です。イブの前日、結婚記念日の夜ご飯です。思い返せば、年末、既に、この日から体調がいまいちすぐれず、夕方作り始める前に、外食にさせてもらおうかな…と一瞬考えたほど…。でも、あるものをかき集めて作成(^^;)納豆…
皆さま、サワディーカー。 今日は、自宅でのクリスマスディナーの記録です。12月24日夕方、前日結婚記念日でもらった花束と共に、ブッシュドノエルを記念撮影した後、花束を3つに分散し、薔薇＆カスミソウ＆ユーカリだけ、食卓に飾ることにしました。ユリは…
⛄皆様、サワディーカー&メリークリスマス今日は、自作クリスマスケーキの記録です✨今年（2019年）のクリスマスケーキも、悩みましたが、ブッシュドノエルを作りました。今年は、雪（粉糖）を降らせて、白いブッシュドノエル。そういえば、どこにも、クリスマ…
サワディーカー。 今日は、スイーツづくりの記録です先日、タイ語サークルと英語サークルの年内活動最終日だったので、色んな型で、色んな味の焼菓子を作って、プチギフトを用意することにしました。写真は、その一部。 薔薇型のシリコンモールドってどうな…
