ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について

手作りスイーツ(Homemade Sweets)

【洋食】おうちごはん(3日分の記録)/My Homemade Dinner /อาหารมื้อดึกที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、おうちごはんの記録(洋食編)です。วันนี้จะจดบันทึกอาหารมื้อดึกที่ฉันทำเองดังนี้ค่ะ ■ハンバーグの日/My Homemade Dinner:Hamburg Steak/อาหารมื้อดึกที่ทำเอง 献立/MENU/เมนู ・ハンバーグ ・コロッケ ・ソー…

ソンクラン中のおうちごはん/My Homemade Dinner/อาหารมื้อดึกที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ今日は、おうちごはんづくりの記録です。ソンクラン休暇入り直前とソンクラン休暇最終日にハンバーグを作りました。また、今回は休暇中旅行は後半に1泊2日の予定だったので、休暇入るに際して、大きなケーキも作りました。…

パン作りの記録/My Homemade Bread/ขนมปังที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ先週金曜から夫は出勤し、日常が戻っていますが、久しぶりのブログ更新となってしまいました今日は、ソンクラン(タイ正月)前の、パンづくりの記録です。コッペパンに大好きなクマを先端にくっつけた形状にしました。วันนี้…

イチゴモンブランもどきケーキ/My Homemade Strawberry Cake/

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日はスイーツづくりの記録です。そろそろ、チェンマイ苺のファイナルシーズン。 2週間位前に、おそらく今季最後になるイチゴを使ったスイーツを作りました。วันนี้จะจดบันทึกขนมเค้กที่ฉันทำเองดังนี้ค่ะ イチゴモンブラ…

真っ赤なケーキに憧れて/My Homemade Red Cake

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ アップするのを忘れていて、立て続けな感じになってしまいますが、今日はスイーツづくりの記録です。วันนี้จะจดบันทึกขนมเค้กที่ฉันทำเองดังนี้ค่ะ 赤いケーキに憧れて よくお店で、赤い丸いケーキを目にしますよね。私はあ…

ゴルフボールケーキと果物のパパイヤの話/My Homemade Cake/ขนมเค้กที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日(タイ時間だとまだ日付が変わっていないのだけど)もスイーツづくりの記録です。今日のはバレンタインより前に作ったケーキです ครั้งนี้ฉันทำขนมเค้กที่เห็นได้ว่าจะเป็นลูกกอล์ฟ เพราะเดี๋ยวนี้ฉันชอบเล่นกอล์ฟมากขึ้น…

バレンタインデーの朝食、ランチ、夕食(3食の献立)とプレゼント/My Homemade Breakfast, Lunch, and Dinner/อาหารที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ今日は、バレンタインデーのおうちごはんの記録です。今年は日曜日だったので、外食でもよかったのですが、珍しく、3食共、おうちで作ることにしました。プレゼントも渡したので、その記録も。วันนี้จะจดบันทึกอาหารที่ฉันทำ…

週末のおうちごはん~ドレスドオムライスとカレーパスタとイチゴサンドケーキ/My Homemade Dinner&Lunch/อาหารที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、おうちごはんづくりの記録です。かわいく盛り付けられたと自分では思う(夫は無言)ランチみたいな夜ご飯とランチをまとめて記録に残したいと思います。วันนี้จะจดบันทึกอาหารที่ฉันทำเองดังนี้ค่ะ内容 ドレス・ド…

結婚記念日のおうちごはん/My Homemade Dinner for Wedding Anniversary/อาหารมื้อดึกฉลองวันครบรอบแต่งงานที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ今日は、結婚記念日のおうちごはんの記録です。クリスマスは洋食にしよう!と思っていたので、イブ前日だった結婚記念日は和食にしてみました。วันนี้จะจดบันทึกอาหารมื้อดึกที่ทำเองเพื่อฉลองวันครบรอบแต่งงานดังนี้ค่ะちょ…

新年の家族遊びと結婚記念日ケーキ/My Homemade Cake for Wedding Anniversary/ขนมเค้กที่ทำเอง

皆様、サワディーピーマイカ~/新年おめでとうございます。今年も『ecobkk's diary』をご覧いただき、誠にありがとうございますm(^^)m 2020年、2021年の年始年末 手作りの、結婚記念日ケーキ/My Homemade Wedding Anniversary Sweets 2020年、2021年の年始…

新年の家族遊びと結婚記念日ケーキ/My Homemade Cake for Wedding Anniversary/ขนมเค้กที่ทำเอง

皆様、サワディーピーマイカ~/新年おめでとうございます。今年も『ecobkk's diary』をご覧いただき、誠にありがとうございますm(^^)m 2020年、2021年の年始年末 手作りの、結婚記念日ケーキ/My Homemade Wedding Anniversary Sweets 2020年、2021年の年始…

2020年の手作りクリスマスケーキ/My Homemade Christmas Cake/ขนมเค้กที่ทำเองเพื่อฉลองคริสมาสต์

皆様、サワディーカー。 今日は、スイーツ作りの記録です。วันนี้จะจดบันทึกขนมที่ทำเองค่ะ 2020年のクリスマスケーキ ここ数年間のクリスマスケーキ 2020年のクリスマスケーキ 毎年、クリスマスケーキは、23日の結婚記念日と兼ねて作るのですが、今年は、ケ…

アイシングクッキーづくり、持ち寄りクリスマスパーティー/Icing Cookies/ขนม

皆様、サワディーカー。先週、オーストラリア人のお友達が、ジンジャークッキーかシナモンクッキーを一緒に作ってクリスマスパーティーしよう!と言って、おうちに招待してくれたので、その記録を残したいと思います新型コロナウイルス感染者急増につき、今…

プリンケーキづくり/My Pudding Cake/ขนมเค้กที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。 今日は、スイーツ作りの記録です。วันนี้จะจดบันทึกขนมที่ทำเองค่ะ2020年、自分で作る自分へのバースデープレゼントです(笑) 以前は、なんでもない日によく作っていたプリンケーキ(型に、キャラメル、プリン生地、スポンジ生地を流…

花束と焼き菓子づくり/My Homemade Baked Cakes and Cookies/ขนมเค้กที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。 วันนี้จะจดบันทึกขนมที่ทำเองค่ะ先日、夫から、花束をもらいました~もう何年も前に買ってあった最後のオアシスが1個だけあったので、2等分にして、透明のボウルに入れて、飾りました。今回は、白いお花がタイっぽいお花ではなくて、…

ロールケーキづくりと最近購入した本/My Homemade Roll Cake/ขนมเค้กที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。 もう12月なんですね…。 สวัสดีธันวาคมค่ะ久しぶりに料理写真を取り込んだら、400枚近くありましたかなり久しぶりですが、今日はケーキづくりの記録です。ちょうどチェンマイイチゴのシーズンになり、嬉しい今日この頃です(^^)วันนี้จ…

【洋食】おうち夜ご飯とスイーツ作りの記録(2日分)/My Homemade Dinner/อาหารมื้อดึกที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。今日は、おうちごはんの記録です。ハロウィーン等、外国のイベントが近い日だったので、久しぶりの洋食で、スイーツも作りました。お弁当を作るようになって&手芸に目覚めてから、スイーツ作りにまで手がまわらなくなっていましたが…

ティラミスタルト/Tiramisu Tart/ขนมที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ今日は、先日こちらの記事で紹介したチヂミの粉をコリタンタウンで買ってきました(エンポリアムでも探したのですが、私には見つけられず)。先日、ベリータルトを作った日(こちらの記事に記載済み)にティラミスタルトも作っ…

ベリーのチョコレートタルト/My Homemade Sweets, Berry&Chocolate Tart /ขนมที่ทำเองกินเอง

皆様、サワディーカー。目の調子が悪く、ブルーベリーが目に良い気がしていて、ブルーベリースムージーを作っていましたが、この日はブルーベリーを使ったタルトを作ることにしました。ブルーベリーは輸入品です...ちょうどチェンマイイチゴが珍しく⁉️この時…

ガストーチバーナーで作れる!炙りしめさばとクリームブリュレのリベンジ/My Homemade Dinner/อาหารมื้อดึกที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。 今日も、おうち夜ご飯の記録です。今日は、今年購入したガストーチバーナーで作ったものを中心に紹介します(^^) 夜ご飯のメニュー/Menu of My Homemade Dinner/เมนูอาหารมื้อดึกที่ทำเอง ・しめさばの炙り焼き(フジスーパー1号店…

お友達と、自宅でアフタヌーンティー~チョコフォンデュ、焦がし?焦げた?クリームブリュレ等/My Homemade Afternoon Tea at Home/ขนมที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。先日、紅茶をたくさん買って消費しきれないし、紅茶会とかしたら来てくれるかな…と言ってたら、同じアパートの心優しいお友達が自宅に遊びに来てくれました~(^^) 国内感染者0のタイでも、家族以外の人を自宅に招き入れるのは気がひ…

スイカのフルーツバスケットとメロンのフルーツボウル/My Homemade Sweets/ขนมที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。 今月、急遽引っ越ししなきゃいけなくなり、他にも色んなことが重なり、ドタバタしています一昨日は歩く場所どころか座る場所がないっていう状態でした...今日は、書きかけだったおうちスイーツの記録です。先日、マッサージ屋さんに…

【スイーツづくり】ダルゴナコーヒー&コーヒーケーキ/Dalgona Coffee and Coffee-Flavoured Cake

皆様、サワディーカー。 今週もあっという間に金曜日になりました…姉夫妻から、「ダルゴナコーヒーが簡単でおいしかったよ~」と教えてもらっていたので、作ってみることにしました(∩´∀`)∩ 内容 お手軽ダルゴナコーヒーの作り方 ストライプ状のコーヒーケー…

【スイーツづくり】ブドウのズコットケーキとロールケーキ/Grape Cake/ขนมเค้กองุ่น

皆様、サワディーカー。今日は、手作りケーキの記録です。ブドウを使ってケーキを作りました。 種ありだったので、皮と種をせっせせっせとミニ包丁で取り除きながら、こんなことしてる人、この世にいるのだろうか?と思いながらの作業ですこの日は、卵6個使…

混ぜるだけで簡単!本場のバスクチーズケーキ「tarta de queso(タルタ・デ・ケソ)」を再現~その方法と味の感想/Basque Burnt Cheesecake

皆様、サワディーカー。先月のある日、今頃、もう遅いだろう…と思いながらも、やっと重い腰を上げて、バスクチーズケーキを作ってみました。以前、こちらの記事で、本場で公開されているレシピや日本語で紹介されているレシピへのリンクを貼っておいたものを…

チェリープラム?(Julee Plum、พลัมจูหลี)を使って作ったもの&作りたいもの/What We Can Make with Julee Plum

皆様、サワディーカー。先日、Suan Plern Marketにあるスーパー「Makro」で、果物を3種類買ってきました。旬真っ盛りなのか、全部約79B/1パック!で、その辺の路上市場?よりお得かもな感じ。※Makroでは、ブドウ等、一部の野菜や果物は肉売り場の近くで、計…

【配合メモ有】ふわふわ食パンとパリッと食パンづくり&フルーツサンドづくり&おいしいはちみつ/ขนมปัง/Making Bread and Flower Sandwiches

皆様、サワディーカー。今日はパン作りの備忘録です。 内容 1斤用食パン型の新調 ふわふわ&しっとり食パン ふわふわ&しっとり食パンの配合(1斤分)と作成上の注意点 ふわふわ食パンでフルーツサンドづくり、参考にした動画 パン・ド・ミーのような、ちょっ…

【スイーツづくり】アップルパイとモンブランパイ/Apple Pie & Mont Blanc Pie/พาย

皆様、サワディーカー。今日はパイ生地を使ったスイーツづくりの備忘録です。 内容 見た目も中身も初トライのアップルパイ 紫芋のモンブランパイ やっと紫芋が買えた!でも、今回、ほしかったのは、普通のさつまいも… 憂鬱な裏ごし作業も慣れれば平気になっ…

【スイーツづくり】ひんやり焼き菓子&ゼリーとプチギフト用ワイン/เค้ก/Baked Cake and Jelly

皆様、サワディーカー。 まだ買いたい生クリームが入手できていないので、代わりに、焼き菓子とゼリーを作りました。今日は、その記録です。 内容 お手軽カスタードオレンジパイ チーズケーキをひとひねり ブドウのワインゼリーもどき 母の日ギフトで追加の…

【スイーツづくり】焼き菓子づくり~キャロットケーキ(人参ケーキ)とミルクティーパウンド/เค้ก/Baked Cake

皆様、サワディーカー。今日は、初めて作ったスイーツがあるので、備忘録を兼ねて、焼き菓子づくりの記録です。備忘録を残さないと、2週間位で忘れてしまうことがそれなりにあります…(・・;)内容 懐かしのキャロットケーキ(人参ケーキ)を求めて いつものミル…

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