ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について(本ブログには広告が含まれています)

手作りパン(Homademade Breads)

手作りスイーツと手作りパン/My Homemade Sweets and Bread

皆様、サワディーカー。 今日は、最近(?)作ったスイーツとパンの記録です。8月は夫の海外出張がなく、連休もあり、また、雨の頻度が増え、暑さと湿気が少し和らいできたので、パンやスイーツ作りの機会が多くなりました。内容 ライムマドレーヌ ベーコン…

おうちごはん(4日分の記録)/My Homemade Dinner/อาหารเย็นที่ทำเองที่บ้าน

皆様、サワディーカー。 今日は、おうち夜ごはんの記録(4日分)です。内容 おうち中華 ハンバーグ定食風 豚キムチ定食風 ナスとひき肉のカレーライス おうち中華 麻婆豆腐だけでもよかったんですが、焼きそばにマカロニまで作ってしまいました(^^;)残してい…

牛乳100%食パンでサンドイッチ作り/My Homemade Bread/

サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、週末の朝ごぱんの記録です。 牛乳100%食パン 食パンを作るたびに、写真を撮りたくなります(^^;)水分が牛乳100%の食パンは柔らかくて、そのまま食べてもおいしいし、スライスして冷凍しておくと、いつでも朝トースト…

おうち昼ご飯~置き弁づくり/My Homemade Lunch/อาหารเที่ยงที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、夫の在宅勤務日のお昼ごはんの記録です。いつもの小さなお弁当箱に詰め込むのと違って、ぎゅうぎゅうに詰める必要がないからか、いつもよりおいしそうに見える気がします。 献立/MENU/เมนู •鯖の塩焼きと大根おろし…

おうちランチ(7日分の記録)/My Homemade Lunch/อาหารเที่ยงที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、夫の在宅勤務日&休日につくったお昼ごはんの記録です。内容 麺料理 茄子とひき肉のカレーパスタ タコとジャガイモのペペロンチーノ おじゃこのペペロンチーノ ざるそば バーガー風パンとマカロニ風パスタ ごはんメ…

パン作りの記録/My Homemade Bread/ขนมปังที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ先週金曜から夫は出勤し、日常が戻っていますが、久しぶりのブログ更新となってしまいました今日は、ソンクラン(タイ正月)前の、パンづくりの記録です。コッペパンに大好きなクマを先端にくっつけた形状にしました。วันนี้…

火・木タラで販売されているエビの頭でビスクを作った日のおうちごはん/My Homemade Dinner/อาหารมื้อดึกที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、おうちごはんづくりの記録です。วันนี้จะจดบันทึกอาหารมื้อดึกที่ฉันทำเองต่อไปนี้ค่ะ内容 おいしいエビはどれだ!? エビのビスクのある日の献立(メニュー) おいしいエビはどれだ!? 私は、わりと、シーナカリン大…

週末のおうちごはん~ドレスドオムライスとカレーパスタとイチゴサンドケーキ/My Homemade Dinner&Lunch/อาหารที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、おうちごはんづくりの記録です。かわいく盛り付けられたと自分では思う(夫は無言)ランチみたいな夜ご飯とランチをまとめて記録に残したいと思います。วันนี้จะจดบันทึกอาหารที่ฉันทำเองดังนี้ค่ะ内容 ドレス・ド…

パン弁当の記録/My Homemade Bread Lunch/ขนมปังกับเบนโตะที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、パン弁当の記録です。วันนี้จะบันทึกของขนมปังกับเบนโตะสำหรับสามีที่ฉันทำเองค่ะ先日作ったパン(こちらの記事で紹介済み)を使ってのパン弁当です。あんこが入っていないパンは、朝トーストして、パリッとさせて…

牛乳100%のあんぱんづくりの記録/ขนมปังที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。 久しぶりに、水分が牛乳100%のパンを食べたくなり、作りました。 食パンにしてもよかったのですが、甘いパンも食べたくなり、生地の半分にあんこを入れることにしました。この生地では、お店で売っているような見た目のアンパンに仕…

パンランチの記録/My Homemade Bread Lunch/เบนโตะ:ขนมปังที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。 今日は、お弁当にパンを持っていってもらった日の記録(2日分)とパン作りの記録です。内容 変わり種メロンパン&サンドイッチ弁当/My Homemade Lunchbox: Melon? Bread/เบนโตะสำหรับสามี ベーグルサンド弁当/My Homemade Lunchbox: …

【配合メモ有】ふわふわ食パンとパリッと食パンづくり&フルーツサンドづくり&おいしいはちみつ/ขนมปัง/Making Bread and Flower Sandwiches

皆様、サワディーカー。今日はパン作りの備忘録です。 内容 1斤用食パン型の新調 ふわふわ&しっとり食パン ふわふわ&しっとり食パンの配合(1斤分)と作成上の注意点 ふわふわ食パンでフルーツサンドづくり、参考にした動画 パン・ド・ミーのような、ちょっ…

【スイーツづくり】アップルパイとモンブランパイ/Apple Pie & Mont Blanc Pie/พาย

皆様、サワディーカー。今日はパイ生地を使ったスイーツづくりの備忘録です。 内容 見た目も中身も初トライのアップルパイ 紫芋のモンブランパイ やっと紫芋が買えた!でも、今回、ほしかったのは、普通のさつまいも… 憂鬱な裏ごし作業も慣れれば平気になっ…

ピザとローストビーフ作りの記録/Making Pizza and Roast Beef at Home

皆様、サワディーカー。 今日は、バンコクでお気に入りのピザを自分でもつくれたらなぁ~と思って挑戦してみた備忘録です 内容 ベラナポリのサラミピザを目指して バジリコのマスカルポーネチーズを使ったピザを目指して ピザ生地作りのコツ ソース不要の洋…

【洋食】12月はクリスマスを感じられる食卓に♬/Christmas Mood Table

サワディーカー。 今日は、おうちごはんの記録です。12月第1週目くらいの夜ご飯なのかな…(;'∀')シュトーレンを食卓に置いておくだけで、一気に、クリスマス気分になった私です(^_^) 私だけ…(?_?) 数日後、シュトーレンがなくなって、すぐに、クリスマス感が…

【パンづくり】お総菜パン、ベジタリアン用パン/Delicatessen-Style Bread

みなさん、サワディーカー。 今日は、お惣菜パンづくりについて書きたいと思います。内容 バリエーションを増やしすいお惣菜パン ベジタリアンなお総菜パンメニュー バリエーションを増やしすいお惣菜パン 以前、タイでご近所だった&とても優しいお友達が教…

【パンづくり】山食パンと塩あんパン(忘備録)/Pain de Mie and Red Bean Bread

今日、2つ目の記事です(^_^)。 久しぶりに、おうちごはんネタです。山食パンと三日月形を目指した塩あんパンづくりの忘備録です。内容 タイ・バンコクで山食パンを買うなら&目標とする山食パン 山食パンと塩あんパンを同時に作ってしまおう作戦の結果 今回…

【パンづくり】バニラの香りが漂う♪メロンパンを目指して/Melon Bread with Vanilla Beans

サワディーカー。今日は、今年2度目(かな?)のパン作りの記録。今回は、トップがクッキー生地のメロンパン作りに挑戦。内容 メロンパンのクッキー生地のひび割れ問題 焼成前と焼成後の写真 風味向上のためのアイテム メロンパンのクッキー生地のひび割れ問…

【パンづくり】黒ごま入り食パン/Sesami Bread

今日は、このブログを始めてからは初めてのパン作りの記録です。おそらく、1年以上ぶりに、自宅でパンを焼きました。パン作りは、時間がそれなりにかかるものの、意外と、ほんの少しの手間で出来上がり、今更ながらにびっくり。今回は、久しぶりの黒ゴマ入の…

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