タイの食材情報（Cooking Ingredient in Thailand）
みなさま、サワディーカー。 先週ぐらい、自宅近くで、マンゴーだけを販売しているトラックが来ていたので、買ってみました。思いのほか、おいしかったので、紹介します。いまいちだったらジャムにするか、、、と考えていましたが、今回はおいしくてラッキー…
サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、タイ正月に入る前に作ったケーキの記録です。内容 季節のマプラーン/マヨンチットを使ったケーキ マプラーンとマヨンチットの違い 季節のマプラーン/マヨンチットを使ったケーキ 少し前に投稿したチェンマイ苺同様、マプ…
サワディーカー。สวัสดีค่ะ 2023年4月19日に予定通り、スクンビット・ソイ23の奥にある「プラサミットプラザ」内にMax Valuがオープンしました！翌日ですが、シーナカリン大学で木曜午前中に開催されている市場(通称モクタラ)や印刷屋さん( https://www.aruk…
サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、3日分のお弁当作りの記録（スヌーピーバージョン）とタイ・バンコクで買えるケチャップとその使い方について書きます。 スヌーピー＆りんご弁当 スヌーピー弁当 スヌーピー弁当 タイ・バンコクでおいしいと思うケチャップ…
みなさま、サワディーカー。 今週平日、ずっと行きたかったタニヤにある酒の店2号店の海鮮丼を食べて、ハリオカフェでコーヒーを楽しんできました(＾＾) 期間限定だと思いますが、少しお得な情報があったので、忘れないうちに記録に残しておきます。（写真が…
皆さま、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日のお散歩シリーズです。前回、ラマ4にあるビッグCへおそらく9年ぶりくらいに行った話（【今日のお散歩】ラマ4のBig Cで美味しい麺に出会った！等（MakroとFUJI Superの情報も含） - ecobkk’s diary）を書きましたが、…
皆さま、サワディーカー。สวัสดีค่ะ今日、2回目のワクチンを接種してきました。1回目の記録は「【追記有】バムルンラード病院でアストラゼネカ製新型コロナワクチンを受けてきた記録（1回目） - ecobkk’s diary」に書いています。今回、夫は、注射されたこと…
皆さま、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 夫用の手作りランチの記録（2日分）です。 ■パンダ弁当 Menu/献立/เมนู ・豚キムチ（豚バラ肉を3㎝幅くらいに切ったものとキムチを炒めて、微量の大葉と醤油で味付けしたもの） ・ポテトサラダ ・ブロッコリー（底にマヨ…
皆さま、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日のお散歩というタイトルにしましたが、バタバタしてしまい、3週間位前の月曜日の話ですm(_ _)m ラマ4にあるビッグCへおそらく9年ぶりくらいに行き、新たな発見があったので記録に残してみます。内容 ビッグＣのスーパ…
みなさん、サワディーカー。今日は、フードパンダさんを利用してデリバリーした食材の記録です。内容/เนื้อหา フードパンダで、Makroの食材デリバリー Makroからのデリバリー その1 Makroからのデリバリー その2～お米に初挑戦！ パイナップルとお米 Makroか…
みなさま、サワディーカー。今日は、果実酒づくりの記録です。以前、マクロで買ったチェリープラム?（Julee Plum、พลัมจูหลี）で作った果実酒(商品の写真を掲載した記事はこちら→ チェリープラム?（Julee Plum、พลัมจูหลี）を使って作ったもの＆作りたいもの…
みなさま、サワディーカー。 今日は、ヤワラーでの買い物の記録です。2021年8月24日(火)に行ってきました。以前書いた記事は→「バンコクの中華街(ヤワラー)散策《ワット・マンコーン駅周辺～ヤワラー通り》 - ecobkk’s diary」です。少し前に、日本からの輸…
みなさま、サワディーカー。 今日は、日用品や食料品のデリバリーの話です。内容 注文したもの1▽ 注文したもの2▽ フードパンダアプリ内で利用できるお得な割引コード一覧 フードパンダさんのサービスを初めて利用する方へ 最近、あっちこっちのスーパーへ出…
皆様、サワディーカー。先日、Suan Plern Marketにあるスーパー「Makro」で、果物を3種類買ってきました。旬真っ盛りなのか、全部約79B／1パック！で、その辺の路上市場？よりお得かもな感じ。※Makroでは、ブドウ等、一部の野菜や果物は肉売り場の近くで、計…
皆様、サワディーカー。今日はパン作りの備忘録です。 内容 1斤用食パン型の新調 ふわふわ＆しっとり食パン ふわふわ＆しっとり食パンの配合(1斤分)と作成上の注意点 ふわふわ食パンでフルーツサンドづくり、参考にした動画 パン・ド・ミーのような、ちょっ…
サワディーカー。 今日は、タイでのシュウマイづくりについて書きたいと思います。内容/เนื้อหา 焼売（シュウマイ）の皮探し 焼売（シュウマイ）？を茹でてみた結果 焼売（シュウマイ）？を煮てみた結果 最後に 焼売（シュウマイ）の皮探し お弁当づくりをす…
皆様、サワディーカー。 今日は、ケーキ作りの記録です。内容 バンコクでおいしい生クリームがまた消えた？ メモ：オンライン注文は可能かも？！ ドーム型ケーキ サンドイッチ型ケーキ クッキングシート代わりに何回も使えるテフロンベーキングシート バンコ…
皆さま、サワディーカー/สวัสดีค่ะ ทุกท่าน ようやく、4月6日、タイの新型コロナウイルスの新規感染者数が2桁におさまりました(/・ω・)/ このまま、1日も早く、事態が収束に向かうことを願います。今日は、テイクアウトしてきた料理とおうち夜ごはんの記録で…
サワディーカー。 今日も、おうちごはんの記録です。内容 我が家のガパオ風ワンプレート タイ人のお友達が作ってくれたおいしいガパオの作り方 現地の食材で作るタイ料理レシピサイト 我が家のガパオ風ワンプレート 我が家、タイ料理のガパオのような、中華…
2020年1月22日作成、2021年9月14日追記サワディーカー。ここ2、3年、バンコク・スクンビット界隈のスーパーから私のお気に入りの生クリームが突如消えて、ず～～～っと探していた生クリームにやっと再開できたので、ここで情報を共有したいと思います。内容 …
サワディーカー。先日、私にとっては感動的な製菓用品店を発見したのです！（フジスーパー2号店からソニーのサービスセンターまで歩いていく途中で発見）今年一番の大発見です!! 聞いたことも、ネット等で見たこともなかったので、お店の人に「日本人のお客…
サワディーカー。先日、以下のようなストロベリーパウダーを買おうとしていたのに、うっかり間違えてスーパーフードを買ってしまった話を「スーパーフード入りの焼菓子/Muffin with SUPERFOOD - ecobkk’s diary(taecoのバンコク生活日誌)」内の記事で書きま…
今日も、手作りスイーツの記録です。久しぶりにクッキーを焼きました。初めて差し上げる人がいたので、冒険せず、見た目が一番好きで、綺麗だなと思うクッキーにしました。 クッキーのトッピングでバリエーション豊かに ホワイトチョコ入の抹茶クッキーとコ…
今日は、餃子の日の記録とタイ・バンコクで購入できる餃子の皮について書きます。 餃子は便利なメニュー 餃子の底をパリッと仕上げるコツ バンコクで買える餃子の皮＆おすすめの使い方 餃子は便利なメニュー ホットプレートがあった時はよく作っていたのです…
みなさん、サワディーカー。I love to make a bowl of rice topped with salty-sweet meat and soft-boiled egg when I can buy fresh egg in Bangkok as follows(^_^)製造年月日が3日以内の卵が買えた時に作るのが半熟卵。半熟卵と甘辛く調理したお肉と一緒…
タピオカ粉、タピオカ粉で作るスイーツの話に続き、今日はタピオカドリンク（タピオカティー、タピオカミルクティー、パールミルクティー等）について書きたいと思います。Bubble tea, known as boba tea or milk tea is typically made by adding black tap…
今日は、タイの片栗粉とタピオカ粉の使い道についての情報を記録に残しておきたいと思います内容 タイ・バンコクでは、片栗粉の代わりにタピオカ粉を使う???ー私はもう使いません…。 タイ・バンコクで購入できる比較的お得な片栗粉 フジスーパーで購入できる…
今日は、私が大好きなトンカツとタイのパン粉について書きます 以前は、揚げないトンカツが好きでしたが、最近はまた揚げて食べるようになりました。選ぶお肉やオーブン等の違いからくるのか、嗜好の変化なのか分かりませんが、揚げたトンカツが美味しいな♡…
タイ産の小麦粉とバンコクでのおすすめ購入場所について書きます■目次 バンコクで購入できる！タイ産小麦粉の種類 強力粉、中力粉、薄力粉の違い タイ・バンコクで購入できる強力粉 タイ・バンコクで購入できる中力粉 タイ・バンコクで購入できる薄力粉 タイ…
