ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について(本ブログには広告が含まれています)

【和食】とっても簡単!ハロウィン気分のおにぎり/Halloween Onigiri(Rice Ball)

サワディーカー。
シンガポールから戻ってきました✈️靴は2足持っていったのに、どちらも足に合わなかったのか、ほとんど歩かなかったのに、足が棒?のようです。。。😱😞😵💧

今日は、おうちごはんの記録です。少し前の記録もアップしたいのですが、先に、最近の、ハロウィン気分だったハロウィン前日の記録から♪

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ハロウィン前日、たまたま、前々日のご飯が少しだけ残っていたので、ラップでおばけの形に成形したおにぎりを一つ用意しました。手や目等の黒色部分は海苔で作りました。他のご飯は炊きたてのものです。

来年のハロウィンには、大量のお化けおにぎりを作って並べておくのも、迫力があって?よいかも、と思ったりしました👻

中央にあるのは、以前書いたちくわサラダ▼
http://ecobkk.hatenablog.com/entry/2019/09/25/032359

この日のワインゼリーのレシピは以下▼からご覧いただけますが、今回使った果物は、ソムオー(ザボン)とオレンジ。
http://ecobkk.hatenablog.com/entry/2019/06/11/023233

この日のうどんのレシピは以下▼で紹介済みです。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1550011998/

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【スイーツづくり】今年のハロウィンは栗マドレーヌ/Sweet Chestnut Madeleine for Halloween Treat

サワディーカー。
一昨日から、結婚式参列のため、シンガポールに来ています✈️

今日は、ハロウィン用に作った焼菓子の記録を残しておきたいと思います。

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今年のハロウィンは木曜日で、シンガポールへ行く前日だったので、スイーツづくりはお休みしようかと思っていましたが、当日になって、突然、何も作らないのも寂しい気がしてきて、1種類だけ、ハロウィン用の焼菓子を作ることにしました💨💨💨

完成したのがこちら↓

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マロンマドレーヌ

生地はコーヒー&ラム酒風味にし、栗を加えたマロンマドレーヌにしてみました。形は2種類ありますが、味は同じです。

栗は、これ(↓)ではないけれど、こんな感じの商品が、フジスーパーで売られていたので、初購入&初使用です💡小麦粉をまぶしましたが、底に置いたものも、上に置いたものも、中央にうずくまる傾向がありました…(^^;)

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この日にプレゼントしたい人が2人いたので、猫柄と地図柄のワックスペーパーを小さくカットして、ラッピング袋の中に一緒に入れました(^^)。

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感想(156件)


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【パンづくり】お総菜パン、ベジタリアン用パン/Delicatessen-Style Bread

みなさん、サワディーカー。
今日は、お惣菜パンづくりについて書きたいと思います。

バリエーションを増やしすいお惣菜パン

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以前、タイでご近所だった&とても優しいお友達が教えてくれたハムマヨパンを食べたくなって、作ることにしました💡仕上げに、マヨネーズを結構使うのですが、それがチーズのような味わいになって、初めて食べた時、とても驚いた&感動したパン作りでした。

パンを食べるのは朝だけだし、2人暮らしだとなかなか消費ができないので、今回は、サークルメンバーの分も作ろう!と思って、小さめのものを大量(・・?作成することにしました。

ベジタリアンなお総菜パンメニュー

内1、2人は、お肉はほぼ食べなくて、卵とお魚は食べられるというベジタリアン(正しくは、ペスカタリアンやペスクタリアンと言ったほうがよいのかも🤔)なので、一部はハムなしに💡 自宅にある食材で、考えた結果、以下のパンを作りましたヽ(^o^)丿

www.instagram.com

ハムマヨパン(トッピングは、パセリ

ハムマヨ&ゆで卵(トッピングは、パセリ

ポテトサラダマヨ(トッピングは、軽く茹でたアスパラガス)→ポテトサラダは、上乗せと挟み込みバージョンにしましたが、上乗せのほうが綺麗に仕上がったように思います。細いアスパラは原形がほぼなくなっちゃった?ので、もう少し太めのアスパラガスのほうが良さそうかな(^^;)

チーズ4種:チェダーチーズは間に挟み、上に、クリームチーズ、モッツァレアチーズ、パルメジャーノチーズ。トッピングは、アスパラガスと黒コショウ→おそらくモッツァレアチーズの一部が流れ出てきて、鉄板の上がちょっとべとっとして、同時に焼いていた他のパンの銀フォイルの裏がべちょっとしたのが反省点。

一応味見したところ、全部、私好みの仕上がりになっていました(^^) 

それにしても、完全なる菜食主義者(ヴィーガン)用のお惣菜パンのアイデアが全く思い付きません...😓明太子パンも魚卵だし、キノコグラタンパンも乳製品のチーズを使うしね🤔

ではでは、皆様、よい週末をお迎えください。





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【和食】秋を感じる夜ご飯/Autumn Dinner at Home

サワディーカー。
おうちごはんの記録です。

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インスタグラムで、綺麗に紅葉してきた日本の風景を眺めていたら、食卓も秋らしくしたくなり、イチョウの形に作ったマットを使ってセッティングしてみました。イチョウの形(?)をしたお箸置きは、チャトチャで買ったんだったかな…🤔豚汁の中に入れたバターナッツかぼちゃは見えませんが、イチョウの形にしています。お花の形にしたのは人参😺イチョウは3種類だけですが、私の中ではイチョウづくし!

MENU
・サンマ(FUJIスーパーの冷凍のサンマです…)
・豚ロース肉のチャーシューと味玉
・タコとピーマンの天ぷら
・春雨サラダ(ごまネーズ風味)
・豚汁
・柿(先日、何気に初訪問だったオンヌット散策時(詳しくはこちら→ http://ecobkk.hatenablog.com/entry/2019/10/25/102925 )に購入。ちょっと固めだけど、種なしで食べやすいです。私は、完熟の果物より、若い果物のほうが好きなので問題なしです^^)
・ご飯
・麦茶

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【タイ・チェンマイ旅行】大満足の美しいチェンマイの寺院巡り/Beautiful Temples in Chiang Mai, Thailand

今日は、タイ・チェンマイ旅行の続編です。

チェンマイには、とても美しい寺院がたくさんありました。チェンマイ旅行に、寺院巡りははずせないんじゃないかと思うほど、訪問した寺院はどこも圧巻で、必見!と言いたい寺院ばかりでした。

今回、1泊2日のチェンマイ旅行の2日目に見てきた寺院をざっくり紹介したいと思います。

How beautiful Thai temples are!!

内容

■1ヶ所目:ワット・チェン・マン(Wat Chiang Man、วัดเชียงมั่น)

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最初に訪問したのは、1296年に建設された、チェンマイ最古の寺院「ワット・チェン・マン」。以前は、王様の宮殿として使われていたとも言われており、パワースポットとして紹介されることもある所です。

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訪問時、何かの最中で、近づくこともできない建物がありましたが、見たい!と思っていた15頭のゾウが支える仏塔を実際に見ることができ、その美しさがとても印象に残った寺院です。

Wat Chiang Man, the oldest temple in Chiang Mai has the impressing chedi named "Chang Lom Chedi" or "Elephant Chedi".

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入場料:未確認

■2ヶ所目:ワット・シースパン(The Silver Ubosoth, Wat Srisuphan、อุโบสถเงิน วัดศรีสุพรรณ)

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Silver Temple in Chiang Mai province of Thailand.

ここでは、銀細工の工程を見られるという情報を入手していたので来ましたが、工房らしき所は見つけられず。私が参考にした情報は、古いものだったのかも。。。

その代わり、ワット・シースパンは、予想していなかったのですが、銀色(シルバーカラー)の寺院で、街中に突如現れた銀色のお寺は、ものすごい迫力でした!

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反対側からの銀細工も綺麗でした。

この日は、誰もこの建物内に入っていなかったのでまさか入れるとは思いもしませんでしたが、別の方法で検索しなおしたら、男性限定のようですが、建物の中にも入れそうでした。

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来た時とは別の出口(入口)にくると、「チェンマイ銀閣」や「シルバー・テンプル(Silver Temple)」と書かれた看板もありました。

ワット・シースパンへの入場料(外国人)は、50バーツ
(タイ在住でも外国人料金が適用されませんでした)

このすぐ近くに、もうひとつ、วัดหมื่นสาร(Wat Muen San、ワット・ムーン・サーン)というお寺もあるようで、門?がありました。帰宅してから調べたところ、ここでも銀色のお寺を観賞できそうです。

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■3ヶ所目:ワット・プラタート・ドイステープ寺院(วัดพระธาตุดอยสุเทพ、Wat Phrathat Doi Suthep)

2日目は、寺院巡り以外のこともしながらの寺院巡りだったので、市内の寺院を2、3カ所回るくらいだろうと思っていたのですが、思っていた以上に時間が空いたので、来た道を戻る形になってしまいましたが、わりと遠くにあるドイステープ寺院へ向かうことにしました💨チェンマイで最も有名だと言われる寺院です。

□「ワット・プラタート・ドイステープ寺院」からの眺め

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長い階段、民族衣装を着たこどもと写真を一緒に撮ってもらえるサービス、金ぴかの仏塔、そして、ものすごい人の数等が特に印象に残っていますが、個人的に、ここでの一番の見所だと感じたのが、チェンライの自然も一緒に楽しめるエリア。ここで自撮りや記念撮影している人が多かったです。

View from the most famous temple named "Wat Phrathat Doi Suthep" in Chiang Mai province of Thailand.

www.instagram.com

そして、ドイステープ寺院から出ると、タイならではの屋台街がたくさんあります。有名な観光地で高いのかな…と思っていたのですが、ポシェットを5つで100バーツで買えたりしました。

ドイステープ寺院の入場料:30バーツ
タイ在住であることを証明できれば無料で入れます。ただし、パンフレットがほしい方は入場料を払ったほうがよいかも。駐車場代はかかったかどうか忘れてしまいました…。

■4ヵ所目:ワット・プラシン(วัดพระสิงห์ วรมหาวิหาร、Wat Phra Sing)

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Wat Phra Singh, the biggest temple in Chiang Mai city, Chiang Mai province, Thailand.

タイ・チェンマイチェンマイ市内最大の寺院「ワット・プラシン」

ワット・プラシンという名のお寺は、チェンライにもあり、訪問済みだったので、チェンマイのワット・プラシンにも来たい!と思っていました。チェンライのワット・プラシンはこじんまりとした印象でしたが、こちらは、結構広くて、小雨の降る中、敷地内を奥に進んでいくと、ぞうさんが飛び出ている黄金に輝く仏塔が突如現れて、息をのむ美しさでした!象さんが可愛くてかわいくてたまりません!!!

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ワット・プラシンへの入場料:無料。駐車場代:20バーツ

■5ヵ所目:ワット・ウモーン・スアン・プッタタム(วัดอุโมงค์สวนพุทธธรรม、Wat Umong Suan Phutthatham)

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チェンマイ国際空港に向かう途中、チェンマイ旅行の最後に立ち寄ったのは、「ワット・ウモーン・スアン・プッタタム」。

ここに着いたのは、他の寺院はもう閉館モードの時間でした。小雨が降ったりやんだりの中、思った以上に広い敷地で、ちょっと迷子になりそうでした('_')。

洞窟のような所もあったのですが、豪雨の後で靴を脱がなきゃだったので、入るのはやめておくことにしました。

仏塔を観賞した他は、前を歩いていたタイ人グループがぞろぞろと向かっていくほうへついていったくらい。そこには、癒しの水辺スポットがあり、鳥と犬もたくさん集まっていましたよ。

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■最後に~チェンマイでは1日9寺院巡りも夢ではない!?

今回、レンタカーを借りたことも関係しているかもしれませんが、かなりのんびり観光だったにもかかわらず、こんなにもたくさんの寺院を見て回ることができました!

うっかり挑戦すること自体忘れていましたが、タイでは1日の内に、9つの寺院に参拝すると縁起が良いと言われているので、チェンマイでは、9寺院巡りの計画を立てれば良かったなと今頃思います。

また、今回、行きたいと思いながら、行くのを断念した寺院(ワット・チェディールアンやワット・スアンドーク)等、またいつか機会があれば訪問したいな。

運転してくれた夫とレンタカーに深謝です(。・ω・。) 

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