【洋食】ハロウィン仕様の夜ご飯/Halloween Dinner at Home

久しぶりに、おうちごはんの記録です。

ハロウィン前なので、日曜日の夜は、カボチャ&お化けメニューを楽しむことにしました💡

MENU
・バターナッツのスープ（普通のかぼちゃより多めのバターナッツを入れないとしゃぶしゃぶになるんですね…）
・フルーツサラダ
・ハンバーグ2種
・ステーキ~和風ソース(^^;)
・ライス
・ドリンクーバナナスムージーとお茶(^^;）

洋食にしたかったこともあり、ステーキは牛カツにしたかったのですが、夫に一応希望を聞くと、ステーキがいい！というので、夫が好きな和風ソース添えにして出しました(^^;)

ブログ用(?)に、見た瞬間、「ぎゃ~！」と言い、食事中は「目（＝チーズの隙間）からなんか出てくるぞ！」と子どものようなコメントを発してくれました(^^;)

当日は、何もしないかも…(?_?)

短いですが、今週も頑張りましょう💪

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【パンづくり】山食パンと塩あんパン（忘備録）/Pain de Mie and Red Bean Bread

今日、2つ目の記事です（^_^）。
久しぶりに、おうちごはんネタです。

山食パンと三日月形を目指した塩あんパンづくりの忘備録です。

内容

楽天レシピに投稿してからアップしようと思っていましたが、なかなか行程写真を撮る気が起きず、断念…。三脚設置＆リモコンにラップを巻いた上で作業すればよかったかな（^^;）

夜に焼き上がって、翌日、食べ残ったものを撮影したらこんな写真になってしまいました(＾＾;)　山食パンは、スライスして、冷凍して、朝トーストして、バターをたっぷりつけて食べています。

タイ・バンコクで山食パンを買うなら&目標とする山食パン

来タイ当初は、少しパリッとした山形の食パン（日本でいうパンドミー、パン・ド・ミ（Pain de mie）、イギリス食パンのような食パン）を食べたい時は、以前、ある日系のパン屋さんでよく買っていました。ところが、パンを手作りするようになってから、なぜか、突然、あまりおいしく思えなくなってしまって…でも、作る余力のない時期があり、最近は、タイでは、ドンクの山食で買うのが一番好きになりました。1斤100バーツ程するので、物価が安いと言われたタイ・バンコクでも、日本で買うのとほぼ同じような価格帯に思えますが、冷凍保存しても、私がタイで買った食パンの中では一番味の劣化が少ない気がします💡メロンパンやクロワッサンの味は、日本とは全然違うクオリティーなので残念でならないんですけどね。というわけで、手作りする上で目標としているのは、ドンクの山食。2回目にしてなんとか結構思い通りの味わいになりました～!!　冷めても冷凍してもおいしい~！断面の見た目は、ドンクのほうがおいしそうな気もするんですけどねぇ…(＾＾;)　

山食パンと塩あんパンを同時に作ってしまおう作戦の結果

今回は、1斤半分の種を作り、1斤分（3分の2程）を食パンの型に入れ、残りの種で塩あんパンを4個作りました。水分量が多めの配合なので、成形が結構大変で、打ち粉が必要でした。そのことに気付くのが遅くて、塩あんぱんは、かなり素人感満載の仕上がりになってしまいました。おいしかったけど、この生地で作るのは、今後、食パンだけにしよう…と思いました(＾＾;)

塩あんパンの上に乗っているのは、タイ・バンコクのコンビニ等で買える植物の種等です。地球の歩き方ブログタイ／バンコク3特派員ブログ | 地球の歩き方に詳しく書きましたので、良かったら、ご覧くださいm(_ _)m

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今回の山食パンの配合

私のパンの配合は、ドライイーストの量を一般的な分量の半量、もしくは、それ以下にしています。そのため、この温かいタイでも、2次発酵に通常の2倍以上の時間がかかりますが（天候等により、1時間15分~2時間半程）かかりますが、そのほうが美味しく仕上がる気がしています。

今回の山食パンの配合（1.5斤用/1斤用）

強力粉　350g/233g
水　220㏄/146cc
牛乳　45㏄/30cc→次回は、3分の2量にしてみようと思います。
砂糖　20g/13.3g
塩　小さじ1杯半/小さじ1
バター　20g/13g
ドライイースト（食パン向きの青サフと赤サフ▼のどちらを買ったのかもう忘れてしまいましたが、瓶に入れて、冷凍保存しているサフ使用）　小さじ3分の2/小さじ2分の1
打ち粉　適量

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山食用に使った食パン型

今回の山食づくりで使った型は、日本で買ってきた、アルタイト食パン型（1斤、フタ付）。

アルタイト食パン型　1斤　フタ付 価格:648円 (2019/9/20 02:53時点) 感想(260件)

以上、山食パン作りと塩あんぱんづくりの記録でした。また、私なりに美味しいと思えるパンができたら、記録に残したいと思います。

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【バンコク】メガプラザには、ハロウィン用グッズ、おもちゃ、フィギュアがいっぱい！/MEGA PLAZA in Bangkok, Thailand

サワディーカー。

先日、ヤワラー方面にある「メガプラザ」の館内に初めて入りました。タイ・バンコクにこんなスポットがあったとは驚きだったので、館内で見てきたものをざっくり紹介したいと思います。帰宅後調べたところ、「おもちゃ館」として紹介している人もいる場所です！

■メガプラザ(MEGA PLAZA)で購入できるもの

公式サイト（ http://www.megaplazawangburapa.com/ ）の情報によると(一部訳が怪しいですが...今回に限らず、ご教示いただけたらありがたいです)…

1階:ファッション関係、洋服、アクセサリー
2階:ファッション関係、アクセサリー、装飾品
3階:雑貨
4階:IT製品、携帯電話
5階:ゲーム、BB-Gun、カメラ関係
6階:フードコートとウェディング関係

続いて、実際に、館内で目にしたものを紹介していきます。

□下のほうのフロア

下のほうのフロアには、車等のおもちゃがありました！

あと、おもちゃか本物か分からないですが、銃器もあって、見慣れない日本人には、なんだか、怖いな~って感じてしまいますよね。。。

□少し上がると

上にあがると、ハロウィンパーティーに使えそうなグッズがあり、イベント好きな人にはもってこいの場所かもしれませんね!?

さらに上がったのか、既に記憶が定かではありませんが、大量のフィギュアがありました！購入できるか、値段がどのくらいか等、確認しませんでしたが、あまりの量だったので、強い衝撃を受けました。コナンくんに時々出てくる、空飛ぶ泥棒？（名前が出てこない…💦）のキャラクターもいましたよ～。

こけしもありました。

人間が入っていそうなフィギュア(?)までありました。

最上階までいくと、フードコートがありました。

■最後に

今回、ざざーっと、利用したエスカレータ―周辺のお店を眺めるだけで終わりましたが、公式ホームページを見ると、ファッション関係の商品や、カメラ、携帯電話等のIT商品もあるようなんですよね💡ついでのある方や興味のある方は一度立ち寄ってみるのはいかがでしょうか。

□メガプラザ(Mega Plaza)の情報

公式サイト http://www.megaplazawangburapa.com/
アクセス　バンコク都内からなら通常往復タクシーでも行けますが、地下鉄(MRT)の新しい駅:サムヨット駅からも徒歩約3分。ちょっとマイナーな方法で行くなら、BTSアソーク駅近くのタイムズスクエア（Times Square）前のバス停から、ヤワラー方面に行く25番の路線バス（乗車時に「チャパイヤワラーマイ（カ）？と確認したほうがいいと思います）の停車所"Wang Burapha"で下車すると、目の前に、メガプラザがあります。"Wang Burapha"をGoogle mapで検索すると、オールドサイアムの近くがポイントされますが、メガプラザ前がバスの停留所とのことです。
地図▼
maps.app.goo.gl

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オンヌット駅近のエコカフェ/Eco‐Friendly Shop, "Better Moon cafe x Refill Station" in Bangkok, Thailand

サワディーカー。
オンヌット駅近くにあるイタリアン「Cafe di Maria」へ行く予定が、ランチタイムには開いておらず（××；）。

待ち合わせ時間の30分前に着いてしまったので、果物も探そう！と思って、果物屋台とマッサージ店がひしめくスクンビット・ソイ77/1を歩いていたら、かわいいお店「Better Moon cafe x Refill Station」があり、お友達と相談してここに入店することに💡

内容

■店内のエコ商品

中に入ってみてびっくり！

ナッツやパスタ、シャンプーやハンドソープの液体のリフィルの量り売りやリユース可能なストローの販売等を行っているエコカフェだったのです。

日本人にお馴染み（⁉）の「植物物語」の製品等がありましたが、ざっと見た感じでは、我が家で使っている商品がなかったのが残念ww

ナッツ系はまた来ることがあれば買ってみたいなと思いました(^^)

ストローとストローのたわしもあります。

入口近くのカウンターでは、ホーロー（琺瑯）のお弁当箱（ピントー）も販売されていました。毎年、おせち料理をこのお弁当箱に入れてみたいな…と思っているものです(^^;)

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■注文したメニュー

カウンターで、食べ物（ベジタリアンメニューも有）と飲み物を注文して、好きな席で座っていると、運んできてくれます。2階席もあって、コンセントも利用できる席もありました。

今回注文したのは、ホットアメリカーノとホットラテ。おいしかったです(^^)

当初イタリアンに行く予定だったこともあり、友達が「ピザでしょー!!!」と言ってピザを注文。とても小さいタイプで、いまいちなんじゃ…と思ったのですが、いままでの人生で食べたことのない触感のピザでしたが、その生地も、チーズも、思いのほか、おいしかったです！

シーザーサラダの上に乗っている茶色っぽいトッピングが一体何なのか分からずじまい、それはなくていいのにな…なんて思いながら、食べてました( ´艸｀)

まるで、1人分のような食事量(?)ですが、2人分で合計360バーツ位だったと思います。

■店内の雰囲気

1階席はこんな感じです。

2階席はこんな感じの部屋が3つ程。

内一番大きく、テーブル等が複数ある部屋は、事前に申し込めば有料ですが、貸し切りにもできるようです。今日の記事は、全部スマフォで撮った写真ですが、うっかりぶれた写真になってしまいましたm(_ _)m

小さな語学教室等ができそうな気もしましたが、授業をするというよりは、自主学習する人向きかな~。この日は、タイ人らしき人が一人で勉強(?)しに来ていました。

1階奥にある、お手洗いの近くには、プラスチックキャップ等回収等しているようでした。

帰宅してからググってみたら、とても混雑しているという情報も目にしたのですが、ブームは去ったのでしょうか!?　私たちが訪問した時は、さほど混むこともなく、集団で何か会議をしているようなグループ1組と、ふらっと一人で勉強しに来たタイ人が2人位いたくらいでした。

以上、オンヌットにあるエコカフェの紹介でした。環境配慮型生活が定着するよう、エコカフェがもっと充実するといいな~と思いました。

■Better Moon cafe x Refill Stationの情報

公式サイト https://bettermoon.space/cafe
地図
maps.app.goo.gl






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【タイ・ナコンパトム】田んぼの見えるレストラン「ラーン・サパーンヨーン」/Rice Field Restaurant in Nakhon Pathom province of Thailand

チェンマイ旅行等の記録もまだ書き終えられていませんが、今日は、ナコンパトム県の飲食店紹介です(^^;)/　以下のタイ語の記事を見て、今度こそ、田んぼの見えるレストランで食事をしよう！と思い、行ってきました💨　

travel.mthai.com

※タイで田んぼを鑑賞できるカフェ・レストランは他にもあり、今年訪問したカンチャナブリーでの記録はこちら、スパンブリーでの記録はこちらでご覧いただけます。3カ所共、他の場所の観光も合わせて、レンタカー、往復チャーター（例：ワゴン貸切観光チャーター　バンコク市内・アユタヤなどの郊外も自由に観光＜1～11名／3～17時間／ベテラン日本語ガイド＞）等していくのが無難かな…🤔

今回は、タイミングが悪く、期待していたような眺めではありませんでしたが、わりと涼しく、雨も降らず、ついでがあればまた立ち寄りたい！と思うくらい（リベンジしたいからかも…!?）、よかったので紹介したいと思います💡

内容

■田んぼや鳥を鑑賞しながら食事できるレストラン「ラーン・サパーンヨーン（ร้านสะพานโยง จ.ศ.๑๒๗๙）」

ご覧の通り、10月19日（土）訪問時の田んぼの見た目は微妙（T_T)。かわりに、様々な鳥を鑑賞できました！(望遠レンズを持っていかなかったし、鳥の写真はほとんど撮れませんでしたが。よく考えたら、携帯電話で撮ればよかったです)。

□ベストシーズンは？

お店の方曰く、10月半ばの3連休が過ぎ、私が訪問した10月19日（土）の前日（18日）に、稲刈りをしたばかりだったそう！

業者に、田植えを依頼しているそうで、15日後位には、芽が出てきて、緑を鑑賞できると思うよ、とのことでした。

最新情報は、インスタグラム等で様子を確認するのもよいかもしれないですね…。タイムリーではない投稿もあるかもしれませんが…。

□フォトジェニックスポットがいっぱい!?

私達が座ったのは、田んぼが見られる屋外レストランのほう。

屋外と屋内で、メニューが異なるか確認しそびれましたが、事前にFacebookで目にしていたスイーツはメニューになさそうでした。最初に、「食事します」と伝えたからかも…⁉

屋内レストランの入り口のほうに行くと、店名にもなっているサパーンヨーンという黒い橋、ブランコやベンチ等もあって、フォトジェニックな写真も撮りやすそう。

□ラーン・サパーンヨーンでの食事内容

事前に、ネットで投稿されている料理の写真を眺めているときは、洋風メニューも結構ありそうだったのですが、見た目的にあまり好きじゃないかも…思ってしまっていたのですが、行ってみると、あるとは思っていなかった馴染みのあるタイ料理メニューがいくつかありました。

そこで、コームーヤーン（豚喉肉の炭火焼）、カオパットクン（エビチャーハン）小、ヤムウンセン（春雨サラダ）を頼んでみました！「カオニャオ（タイのもち米）はないですよ~」と、聞く前に、スタッフさんのほうから言われました( ´艸｀)。

結果、料理がとても美味しくて、驚きました！

特に、コームーヤーンの香ばしさは最高でした。もう一皿食べたい位でした。

ヤムウンセンもおいしい~。ただ、私より辛さに強い夫がなぜか、「辛すぎる…」と騒いでいたので、普通の人は辛さ控えめにしてもらったほうがよいと思います。この日は、なぜか、私はそんなに辛いとは思わなかったんですけどねぇ。そういえば、コームーヤーンのたれも、わりとスパイシーでした。とてもおいしかったんですが、辛いのが苦手な人はちょっと気を付けたほうがよいかもしれません。

ラテもとてもおいしかったです！アートの絵は微妙でしたが。アイスカフェラテは、何も言わなかったら砂糖入りなので、甘くないほうがよい人は甘くしないでと言ったほうがいいです。

お会計は、上記料理3品とお水（お願いしませんでしたが、氷をつけてくれました）とラテ（ホットとアイス）で、全部で約500バーツでした（1000バーツ払うと、520~530バーツ位のお釣りでした）

■最後に

バンコク近郊のナコンパトム県内にあるレストランとはいえ、「火山エビレストラン」から近い所にあり、結構遠め。バンコクからは、深夜検索すると車で約1時間と出ることが多いですが、日中だと約2時間近くかかるかもしれません。

また、何かのついでがあれば、立ち寄れたらよいな、と思います。カンチャナブリー等への旅行の際、立ち寄ってみるのもよいかも💡

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