ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について(本ブログには広告が含まれています)

【洋食】ビーフカレー(レシピ付)/Beef Curry and Rice

みなさま、こんにちは。毎年4月13日~15日はタイの旧正月ソンクラーン(สงกรานต์)」で、今年は16日は振替休日で、日本へ弾丸一時帰国していました💨

帰国前にアップしていこうと思っていた記事になりますが、今日は、おうちごはんの記録です。我が家で一番頻度の高い夜ごはんメニューのカレー「♪極上のビーフカレー」のレシピをアップしましたφ(..)。
Today's dish is Japanese curry and rice again(^^)/ I think this type of curry is one of traditional type of curry in Japan but is a little bit creative in the way of using onions.

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前回ブログにアップしたビーフカレーと作り方は同じですが、ミニキャロットを使ったので、見た目は少し異なる仕上がりになっています。

レシピを、楽天レシピこちらのページでご覧いただけますので、興味を持ってくださる方は参考にしていただけたら嬉しいです。(楽天レシピのサイトでは、前回のカレーの写真を使用しています)。自分で、極上…なんていうネーミングをつけるだなんて…(・・?ですが、それくらい、最近はまっているカレーです(^^;)/
I've just prepared the recipe only in the Japanese. If you need the recipe in English version, please get in touch with me through DM(facebook or instagram)



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トマトで薔薇(バラ)を作る方法/The Way of Making Roses with Tomatoes

今日は、トマトでバラのお花を作る方法についてご紹介します。我が家では、トマトを食べる日には、このお花も食卓に登場します♬
Today, I am pleased to inform you of how to make rose with tomato as follows(^_^)/

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先日、インターネット検索して発見した動画を記事に貼り付けましたが、いくつか思うところがあり、昨夜、オリジナル動画を作成しよう!と思うに至りました。
To explain the way of my food decoration, I tried to make video about the way of carving tomato. The following video is my original one. I would appreciate it if you view my video.

出来上がった作品がこちら
youtu.be

動画を編集したことがなくて、分からないことが多くて、課題が残る形でのスタートになりましたが、一応、YouTuberデビューもこれを機会に果たすことができました( ̄▽ ̄) これが最初で最後になるかもしれませんが…。動画に関して、ご指摘やリクエスト等がありましたら、お気軽に、お寄せいただけると嬉しいですm(_ _)m
It's my first trial of editing video. Therefore, it might be strange, isn't it?! If any, please get in touch with me.

動画で使っているカービングナイフは、インターネットショッピングで購入することもできるものです。タイのカービング教室では、意外にも、もっと高級なナイフを購入して、私も何本か持っていますが、手入れや使い勝手を考えると、慌ただしい夕食時に、さくっと作りたいトマトのカービングにはこのナイフがもってこいなのです。とはいえ、念のため、このナイフも、使用後は、すぐに洗って、水気を取り除くようにしてくださいね。
I use the following carving knife(^_^)/

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【洋食】ビーフカレー/Beef Curry and Rice

今日も、おうちごはんの記録です。昨日に引き続き、我が家で一番頻度の高いであろう夜ごはんメニューの「カレー」です。

この日は、日本のカレールーの力に頼ってつくる「普通のビーフカレー」。といっても、タマネギをみじん切りにし、水分を大幅に増やして作っている、私にとってはこだわりのカレー。

Today's main dish is also Japanese curry and my favorite one.

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こちらのカレーも、近いうちに、レシピ(こちら楽天レシピのサイト。閲覧無料^^)で公開予定ですm(_ _)m

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平日は、夜ご飯の時間がかなり遅めなので、音が気になるのでつくれませんが、週末だったので、マンゴースムージーを作りました(^_^) タイは、ちょうどマンゴー(ナンドクマイ種)のシーズンです♬ マンゴーはカットして冷凍しておけるし、ジャムにしてもおいしいので、有難い存在です♪(^_^)♪

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【洋食】ナスとひき肉のカレー(レシピ付)/Eggplant and Minced Meat Curry

今日は、おうちごはんの記録です。ここ1、2年、我が家で一番頻度の高い夜ごはんのメニューでもある「カレー」。この日は、「ナスとひき肉のカレー」にしました。

Have you eaten Japanese curry and rice and do you like it!? -Recently, I love making and eating Japanese curry very much. On this day, I used eggplant and minced meat to make curry. I think this type of curry is one of the modern type of curry in Japan and my favorite one.

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レシピは、楽天レシピ(こちらのページ)で公開しています。
Today, I prepare the recipe only in the Japanese. If you need the recipe in English version, pls get in touch with me through DM(facebook or instagram)

♪ナスとひき肉のカレー♪
♪ナスとひき肉のカレー♪

料理名:ナスとひき肉のカレー
作者:ecobkk

■材料(3-4人分)
タマネギ / 1個半~2個
ひき肉(牛肉または豚肉) / 200~300g
トマト / 2個
ナス / 3、4本
カレー粉 / 小さじ4
カレールー / 50g
お湯 / 300cc
コンソメ(チキン) / 2分の1個(タイ産の場合は4分の1個)
バター / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1
ニンニク(芯を取り除いておきます) / 2分の1かけ
ショウガ(皮をむいて取り除いておきます) / 5g程度
調味料:砂糖 / 小さじ1
調味料:濃口しょうゆ / 小さじ1
調味料:トマトケチャップ / 大さじ1
調味料:お好み焼きソース(甘めのソース) / 大さじ1
月桂樹の葉っぱ(ベイリーフ) / 1枚
塩、こしょう / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
煮込み時間が短くても済む!おいしいナスとひき肉カレーです♬

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中央に飾っている薔薇のお花みたいなのは、トマトの皮で作ったお花です。トマト・カービングの方法を紹介している動画を発見したので、貼り付けておきますが、オリジナルの動画に変更できたら、また、アップデートしたいと思います📝
The following movie is not mine but you can assume how to carve tomato. I am please to update my original movie in the near future(^^)/
www.youtube.com

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私のダイエット法@バンコク/How to Lose Weight in Bangkok

みなさん、ダイエット(減量)に興味はありますか?今日は、私のダイエット法について書こうと思います(^^;)/

Today, I am pleased to tell you about my way of keeping/losing weight. It's just walking but my walking does not only aim at walking but also aim at exploring the town and saving money of trasport fee. For example, when I go shopping at the supermarket located in the next station, I sometimes don't get on train or taxi when coming back home. In some situation, it will take more than 60 minutes but if we think of going gym to walk, coming back home on foot makes sense, isn't it?! Just walking on street will lead to make various benefit. Please do not forget warm-up exercise and cool-down exercise even if it is just walking.

「ダイエット」で検索すると、サプリ、食事法、ジム情報等たくさん出てきますね。痩せられない夫が欲しがっていた「シックスパッド 」や「EMS 腹筋ベルト 」等、結構買っている人がいるんですね。

私は「太らない体質だよね」と言われることが多いのですが、毎日食事制限はしていないし、わりとよく食べているほうな気がしますが、ダイエットのことを考えない日はないくらい、実はめちゃくちゃ気にしています(^^;) 特に、年齢が上がるにつれて、ぽっちゃりしているほうが見た目的に良い気もしているものの、私自身、少しやせているほうが心地よいからです。

時々狂っていると言われますが、ダイエットのために、たくさん歩いています。でも、時間の関係上、私は、歩くことを目的に歩くことはありません。また、タイ・バンコクの大気の状態があまりよくないと指摘されるようになったし、日焼けが怖い日には、マスク(最近は、アルミのノーズクリップ付タイプが気に入っています。私はバンコクの薬局等で購入しているので、リンク先の商品と同じかどうかは分からないのですが、このタイプは、汗をかいても、顔に密着しないので、ウォーキングにも適していると思います。ちょっと高く感じるので、私は、一回で使い捨てにはできていません…)と帽子着用で歩きます。少しヒールのあるサンダルでも毎日できるだけ歩くようにしています。

タイ・バンコクで日本人が多く暮らすスクンビットエリアでいうと、きちんと計測したことはありませんが、アソーク駅からプロンポン駅まで約15分プロンポン駅からトンロー駅まで約30分トンロー駅からエカマイ駅約10分位でしょうか。私は、もう少し速く歩いている気もしますが、一人の時は基本的に歩きます。ジムに行って歩くのもよいんですが、外で出かけたついでで歩けば、時間と交通費の節約になると思って、続けられています(^_^)。つまり、ウォーキングの目的はダイエットだけでなく、節約でもあります

最近は、もう少し長い距離、プラカノンからアソーク、サイアムパラゴンからアソークも、基本的に、一人なら歩きます。私の場合、普通に、歩けば、片道45分位です。渋滞に巻き込まれると、タクシーでもそれくらいの時間がかかることもあるし、電車を利用する際の手間を考えると、さほど時間がもったいないこともないのでは、と感じています。

慣れとはすごいもので、最近、片道1時間半の距離なら大抵歩けるようになりました。特に、タイ・バンコクのヤワラー界隈やシーロム界隈は、歩くことに慣れていると何かとラクチンで…。欠点があるとしたら、友達の体力の消耗度合いを理解できないことで、矛盾しますが、人といる時は、実は、極力、歩かないように心がけてしまいます…(;'∀')。

また、道路を歩いていると、色んなお店も発見できるのも、歩くダイエットの魅力です💡走るのとは違って、ほんの少しだけの気合いでできます。



とはいえ、タイでも、日本でも、駅と駅の距離は、地域によって様々なので、事前にGoogle Mapグーグルマップ)等で、歩くと何分位かかる距離なのかを確認してからウォーキングすることをおすすめします。というのも、私は実家の近くでは一駅歩くだけで45分かかり、道沿いには、思いの外、お店もなくて、ちょっと拷問のようでした…😞ウォークマンでも聞きながらなら気も紛れるかもしれませんが。。。そんな状況の方には、自転車がおすすめかもしれませんね。

また、喉が渇いた時はお水は飲みますが、ウォーキング程度の運動では、飴ちゃんや甘いドリンクは摂取しません。スポーツドリンクも飲まないようにしています。これをしてしまうと、全く痩せないように感じています。激しく汗をかいてしまうような場合は脱水症状等が起きたら大変なので、摂取したほうがよいかもしれませんが。。。運動直後の30分は甘いものを摂取してもよいゴールデンタイムだと解説している人もいますが、私の場合、翌日、逆に、妙な体重増加があるような気がするんですよね。。。科学的根拠はありませんが、身をもって思うことです。

夫は電車通勤ではなくなってしまって、少し歩くだけでも汗だくになるほど、太ってしまったことからも、やはり、日々、歩くことを心がけることは、減量及び健康維持のために、とても重要なのではないかと思います。

以上、無料で始められる歩いてダイエットですが、コツは、1)電車や車等に乗って行くコースを歩いてみる2)まずは、毎週1回以上の頻度で挑戦してみる、慣れてきたら、頻度や距離を増やす3)運動直後の甘さのあるドリンクは控える、ことかなと思っています。でも、最初から、頑張りすぎないことが大切です。また、事前の準備運動のみならず、事後運動を必ず忘れないようにしましょう。思いのほか、足を痛めたりするものです。また、ウォーキングに付随して、何かしらのお楽しみを自分なりに見つけることも大切です。私の場合は、タウンウォッチングです♬

いかがでしたか。狂っていると思われる方もいるかもしれませんが、少しでも参考になれば嬉しいです。ただ、科学的根拠はないので、興味をお持ちになってくださった方は、ご自身で判断して挑戦してみてくださいね。

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