皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ
今日は、お弁当の記録です。
วันนี้อยากจะจดบันทึกข้าวกล่องที่ทำเองสำหรับสามีต่อไปนี้ค่ะ
・金平レンコン＆ニンジン
・ポテトサラダ
・明太子入り卵焼き
・鶏もも肉とエリンギの黒コショウ炒め
・ごはん（黒ごま、梅干し、枝豆乗せ）
・金平レンコン＆ニンジン
・トンデリング（玉ねぎを豚肉で巻いて、甘辛く炊いたもの）
・ポテトサラダ
・明太子入り卵焼き
・オクラのお浸し
・鮭のみそ焼きー今回初めて、誠屋さんで、日本から輸入した冷凍の鮭を買ったのだけど、フジで買うノルウェーサーモンみたいな鮭のほうが私はだいぶと好きでした＾＾;）
・ごはん（黒ごま乗せ）
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皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ
今日は、エビフライ弁当の記録です。
木タラのエビ※で作ったのですが、大きいでしょう～!? こんな身がぎっしりなエビフライってめちゃくちゃおいしそうだなぁ～と思いながらも私はフライでは食べずじまい（＾＾;）写真を見ていて、半分にカットして入れてもよかったな…と思いました💡
※いつもこのサイズのエビが入手できるわけではありません。1kg520฿位だったと思います。500g分買って、下処理して、小分けして冷凍しておき、必要に応じて冷蔵庫で解凍し、巻き寿司、サラダ、フライで使いきりました😊
วันนี้อยากจะจดบันทึกข้าวกล่องที่ทำเองสำหรับสามีต่อไปนี้ค่ะ
・エビフライとソーセージのフライ
・ハンバーグ
・きんぴらごぼう＆ニンジン
・オムレツ
・ごはん（黒ごまと枝豆と海苔乗せ）
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皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ
今日は、ミニおにぎり弁当の記録です。
วันนี้อยากจะจดบันทึกข้าวกล่องที่ทำเองสำหรับสามีต่อไปนี้ค่ะ
・鶏もも肉を焼いたもの（塩コショウして焼いた後、柚子唐辛子をふりかけたと思います）
・人参のナムル
・茄子の甘辛炒め
・竹輪を焼いたもの
・おにぎり4種類（ふじっこの減塩塩こんぶ、ごま＆枝豆、梅干し＆ゆかり、のりたまのふりかけを使用）
ミニおにぎりは、具を乗せてから、ラップで包んでから、キュッと握って仕上げました。
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皆様、サワディーカー。
今日は、おうちごはんの記録です。
Here are my homemade sushi rolls called as makizushi.
วันนี้อยากจะจดบันทึกมากิซูชิ(makizushi)ที่ทำเองกินเองที่บ้านสำหรับอาหารมื้อค่ำ มากิซูชิเป็นซูชิชนิดหนึ่งที่ม้วนวัตถุดีบต่าง ๆ เอาไว้ คำว่า maki หมายถึง การม้วน และ zushi เป็นคำผันของคำว่า "ซูชิ"
มากิซูชิเป็นซูชิที่ถ้าฝึกทำแล้วก็จะทำเองได้ที่บ้าน อีกสิ่งหนึ่งคือการใช้ความสร้างสรรค์ในการดีไชน์มากิซูชิในรูปแบบต่าง ๆ เป็นความสนุกสนามมากสำหรับฉัน
最近、やっと、カタラ、木タラの輸入アボカドのクオリティーが良くなってきて（といっても日本と同じ位というだけの話なんだけど…）、毎週は行けないものの、行く度に、アボカドを買うようになりました。2個で100B位です。
巻き寿司はきゅうりだけ巻いたシンプルな巻き寿司も大好きですが、アボカドとお刺身、アボカドと茹でただけのエビ、アボカドと鰻等との組み合わせがなんともいえないおいしさだなと最近思うようになりました！甘辛く炊いた、薄くて柔らかいお肉との相性もよかったです（＾＾）写真では、お肉にはきゅうりが巻かれたものになっていますが(これもおいしい)、翌朝は残った酢飯で、お肉＆アボカドにしました（＾o＾）
ちょっと経費も手間もかかってしまうけれど、品質良好な輸入アボカドが入手できるタイミングに作るべし！と思って、巻き寿司をはりきって作りました！
夫、珍しく、帰宅してを見るなり、「うお～」と言って大喜びで食べてくれました（＾o＾）一人だったら、巻き寿司は作らないので、私も大喜びで食べました( ´艸｀)。
しかし、お肉を巻いた巻きずしは、以前のサイズの3分の2の太さにしたので、食べやすくてよくなりましたが、お肉の巻き方が相変わらず綺麗じゃないなぁ…と思っていたら、お肉を巻きつけるのにラップを使えばよいことを後からググって知りました。また、巻き寿司を作れる日には、今回の反省点を反映させたいと思います。
最近、茶碗蒸しの作り方を変えて、味が濃くなりすぎる日が皆無となりました(∩´∀｀)∩ 工程も楽天レシピにアップしたいのですが、ちょっとバタバタしているので、落ち着いてからにするつもり…ですが、配合は以下の通りです。これは、だしを冷まして、そこに、濾した卵と調味料を混ぜ合わせるだけで、煮込むことはしません。
(カップ8個分)
以前のレシピはこちらです↓
recipe.rakuten.co.jp
これもすごくおいしいと思っているのですが、煮る工程が入ってしまう分、煮沸時間等の関係で、味が濃くなるすぎてしまう場合があり、また、仕上がる分量が少なく、コスパはあまり良くなかったのです。
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今日は、5日分のお弁当の記録です。
วันนี้อยากจะจดบันทึกข้าวกล่องที่ทำเองสำหรับสามีต่อไปนี้ค่ะ
・だし巻き卵焼き
・青梗菜とお雑魚の炒め物
・竹輪＆きゅうり（ちくわは軽く炒めた後冷ましてからきゅうりを挟んだもの）
・ブリとシイタケの照り焼き（このブリは、フジスーパー1号店の冷凍コーナーで買った切り身。味付けは自分でしました）
・ポテトサラダ
・ごはん（梅干し、ふりかけ使用）
この日を機に、夫がまた激太りしてきたので、しばらく、お弁当箱のサイズを小さくすることにしました💦
・豚バラ肉のカイワレ巻き（ポン酢で味付け）
・枝豆
・だし巻き卵
・鯖の竜田揚げかブリの照り焼き（もう記憶が…）
・ごはん（シシャモ、ゆかり、梅干し乗せ）
・ロースとんかつ
・ポテトサラダ
・きゅうり＆ちくわ
・チヂミ（この日のは、韓国産の専用のチヂミ粉↓を買ってきて作ったチヂミです。この粉だと前日に作って焼いたものでも硬くなりませんでしたー！オリーブ油たっぷりで焼いて作っていますが、油たっぷりで焼くと、カリッとしていて、とってもおいしいです！しかも、とっても便利!!）
・ごはん（梅干し、ふじっこの塩昆布、ししゃも、黒ごま乗せ）
 | 価格:641円 |
・キンパ
・ポテトサラダ
もう結構前の記録で、、、週明けのお弁当だと思います。具材だけ前日に作って冷蔵しておいて、朝、深夜に炊いておいた常温保管のご飯にごま油と塩とごまをほんの少しまぶして、巻いて、詰め込むだけです。パパっとできて、とってもラクチン。おかずも要らない～。
この日だったか記憶が怪しいのですが、事前に「明日、お弁当要る？」と聞いたのに、当日朝になって「あ、（同僚さんと）外出予定だった…」らしく、お弁当はおやつに食べたようです…（＾＾;）
・人参のナムル
・小判揚げを焼いたものにショウガのすりおろしを乗せたもの
・茄子の甘辛煮
・八宝菜
・竹輪の三つ編み焼き
・ごはん（ししゃも、黒ごま、ゆかり、梅干し乗せ）
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