インドでのおうちごはんの記録（12月23日～28日）/My Homemade Dinner at Home in India from December 23 to 28, 2025

皆様、ナマステカール♪
今日は、12月下旬、タイ旅行前に作ったインドでのおうちごはんの記録です。

おうちで作った夜ご飯の記録

おうちで作った夜ご飯の記録

結婚記念日前夜祭⁉のおうちごはん

当日だとバタバタしてしまうので、前日にアップルパイ、チーズケーキ、ビスコッティー等のスイーツを作ってみました。

タルト生地はおいしく作れるのですが、パイ生地作りは思うように仕上がったことがなく、今回はインドで初めてでしたが、やはり、うまくいきませんでした…(;'∀')でも、リーフ柄のパイ作りに初挑戦した自分を自分でほめています。

ビスコッティは今回初めて作ってみたところ、思いのほか、簡単に仕上がって、また作りたいお菓子の1つになりました。手持ちの本を参考に、紅茶味にアレンジして作ったのですが、紅茶味はどこかへ飛んでいきました。本には記載がなかったんですが、一口食べてから、以前、日本のお友達からもらったビスコッティーの触感のほうがいいなぁと思って、もっとおいしくなる気がして、ネット検索していたら、さらに、薄く切って、再度焼くという情報を目にして、さらに焼くと、お友達にもらったビスコッティの触感になり、とてもおいしかったです(^^)。

結婚記念日のおうちごはん

アップルパイのパイ生地がうまくいかなかった上、中のリンゴがいまいちすぎて残念だったので、まだ残っていたパイ生地を使って、カスタードパイも作ってみました。薄いミニパイ皿で焼いたパイは結構おいしく仕上がりました。また、カスタードクリームが以前と同様おいしく仕上がって、びっくりでした(^^)次回は、カスタードタルトを作ろうと思いました(^^)

また、初めて試作した、全粒粉を使う型抜きクッキーがいまいちすぎて、飾りにしか使えず、これは残念でした。

クリスマスイブのおうちごはん

年始年末タイ旅行が控えていたので、ある食材で仕上げようということで、クリスマスは揚げ春巻きと豚バラスライスで作るもつ鍋風スープにしてしまいました(^^;)

特別感を出すため、数日、アフタヌーンティー用のスタンドを出してみました。ベイクドチーズケーキも作りました♪型が大きすぎて、これは、日本と同じような味わいに仕上がってよかったです。

クリスマスのおうちごはん

タイ旅行前の夜御飯：おそば

早々に、年越しそばが食べようと思って（年越しそばとは言えないですね…(;'∀')）、少し前に、main dishさんで購入していた乾麺タイプのそばを別茹でして、スープにいれる方法で仕上げました。触感は問題なかったのですが、ざるそばみたいに何度も冷水で洗えば問題なかったのかもしれないのですが、購入したお蕎麦のにおいが苦手なものでした。。。おかずは、少し残っていたキムチを使って、豚キムチにしました。