ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について(本ブログには広告が含まれています)

【和食】焼きそば作りの記録と生クリームの消費方法/Yakisoba

今日もおうちごはんの記録。

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タイに来てからちょっと残念な食材が焼きそば。いつも、FUJIスーパーで買っています。誠屋さんで買ったこともあります。最近、ドンキーでおいしいかもしれない焼きそばを目にしたけど、まだ買わず。

調理法等によって、改善できる気もしていて、検証のため&手抜きで、時々、焼きそばに。

粉付の3つ入りの焼きそば(おそらく日本製)が一番使いやすくて、粉の味もわりと好きで、買っているのですが、麺のクオリティーがここ数年さらに悪化している気が...。

お湯につけたり、お水につけてから炒めるのも、日本なら有効だったけど、ここだとうまくいかない。次回は、電子レンジか蒸し器であたためてからにしてみようかな🙄

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デザートは、生クリームたっぷりのプリンケーキ。夫の出張も入りそうで、賞味期限内に食べきれそうにない生クリームは温めて、キャラメルソースにして、とりあえず、冷凍することにしました。

では、皆様、良い週末をm(^^)m

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マンゴスチン(タイ語:マンクット)と格闘する日々/Mangosteen/ชอบมังคุดไหมคะ

サワディーカー/สวัสดีค่ะ

マンゴスチンはお好きですか~(?_?)ーマンゴスチン、在住日本人の間で結構人気ですよね。我が家にも、連日、マンゴスチンが食卓に並ぶ日があったので、その写真と共に、マンゴスチンの話を書きます。

マンゴスチンの旬は5~9月。そろそろファイナルシーズン

先週だったか…果物屋さんで、「マンゴスチン、1袋(30個以上入っていたと思われます…)で50バーツなのよ~。お得でしょ。当然買うよね」と言いながら渡されて、「マンゴスチン、美味しいけど、食べにくいから、苦手なのに…」と思いながらも、なぜか、お持ち帰り(@@;)。

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(↑量が少なかったのか、夫、ポテトサラダをおかわり!と言い、最終的には、この4倍位食べました~💦💦💦ポテトサラダは基本的に朝食用なのに…^^;)

マンゴスチンに蟻!~マンゴスチンに集まる蟻の撃退方法

そのまま、よく行くマッサージ屋さんに差し入れでもすればよかったのかもですが、購入時、袋内に、蟻がいるのが見えたので、ひとまず帰宅し、巨大なボウル2つに、マンゴスチンを放り込んで、水で蟻を攻撃(←昔、マンゴスチン大好きだという奥様に教えてもらった、マンゴスチンの蟻撃退方法)を行った所、水につける時間が長すぎたからか周りがちょっとボロボロ(ボソっと?)してきた&3個中1、2個は中身が茶色くて食べられない感じのが混じっている感じだったので、これは持って行っても迷惑かもしれない…と思い、自宅で消費することに。

マンゴスチンの食べすぎは体に良くなさそう

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↑お箸が見えないのは、夫が食事を開始しているから…(^^;)

初日は食べた夫も、2日目以降かたくなに拒絶し、私だけ毎日朝から晩までむしゃむしゃと食べ続けていたら、なぜか、お腹がむちゃくちゃ痛くなってしまったのです…💦💦💦

「果物の女王」と称されるマンゴスチンですが、検索すると、食べすぎはよくないという情報がちらほら出てきました。

また、食品添加物という名の元、発がん性の疑い等がある危険な農薬(イマザリルは使用時期が収穫後のため、日本では食品添加物となるもの)が使われているという情報もありました…。現在もそうなのかは分からないのですが…。

信じられない輸入農産物の残留農薬 | Football Coaching Laboratory

後日、マッサージ屋さんで、「マンゴスチンを食べすぎてお腹痛くなることあるのかな…」というような話をしていたら、「マンゴスチンは農薬使ってるからね。私は、あまり好きじゃないの」と言っていました…Σ(・□・;)好きじゃなかったみたいで、差し入れしなくてよかったです…(^^;)

お得だったからとはいえ、1日5個以上とか…マンゴスチンの食べすぎには気をつけないとですね…ww 体を壊したら大変です。ってそんなに食べないカナ。


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【タイ・スパンブリ―旅行】展望台・博物館・寺院観光/Trip to Suphan Buri Province of Thailand~Tower, Museum, and Temple

皆さま、サワディーカー。今日もパソコン不調で、朝から何回も突然の再起動…。昨日と一昨日は再起動は行われず、突然電源が落ちていたので、少しましな気がします…。最悪、初期化かな…😿

タイ・スパンブリ―旅行の記録の続きです📝以前投稿した記事(こちら)で、スパンブリ―県南端のソーンピーノーン郡の観光地について書きましたが、初めてのスパンブリ―県への旅行は1泊2日だったので、スパンブリー市(ムアンスパンブリー郡?!)内も観光してきました。今日はその記録で、スパンブリー市内にある展望台と博物館と寺院について書き残しておきたいと思います。

I made a trip of two days and one night to visit several scenic sites in Suphan Buri province of Thailand. In the previous article, I wrote about beautiful destinations in Song Phi Nong district, the south part of Suphan Buri province. In this article, I am pleased to write about 3 spots in Suphan Buri district, the center part of Suphan Buri province.

<タイ・スパンブリ―観光>街並みを見渡すことのできる展望台「หอคอยบรรหาร-แจ่มใส、Banharn-Jamsai Tower、バンハーンジェームサイタワー)」

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Wikipediaの情報(こちら)によると、バンハーンジェームサイタワーは123.25mの高さを持つスパンブリーにある展望台のひとつで、スパンブリーの歴史についての展示スペースをも備える重要な観光地のひとつとのこと。

塔内の雰囲気は、Instagram(↓)にアップしています。
www.instagram.com

ガラスの壁越しではありましたが、タイ人も外国人も30Bでこの景色を鑑賞できました(^_^)私の写真より、実際に見たほうが綺麗だと感じました。夜に来ると、また、違う眺めが見られるんでしょうね🤔

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眺める方角によって見える街並みが変化します。スパンブリ―の観光スポットが周辺に色々あるので、それらを探してみるのも楽しそうです♪ 

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私は、予習が不十分だったので、特徴的なドラゴン(竜)のある博物館のみ見つけられました(^^;)中央奥に写っているのが見えるでしょうか。望遠レンズを付けていれば、より分かりやすい写真が撮れたと思いますが、主人が携帯電話でズームして撮った写真のほうがこの写真より大きく映っていました💡

この塔は、Chalermphatara Rachinee Parkという公園内にあるので、公園の様子も、上から、少し眺めることができました。

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●展望台「หอคอยบรรหาร-แจ่มใส、Banharn-Jamsai Tower、バンハーンジェームサイタワー)」の情報
・開館日 火曜日~日曜日(月曜日休館)
・開館時間 平日10:00~19:00、土日祝日10:00~20:30
・入場料 大人30バーツ、子ども15バーツ(※18:00~:大人40バーツ、子ども20バーツ)

<タイ・スパンブリ―観光>博物館「พิพิธภัณฑ์ลูกหลานพันธุ์มังกร、Dragon Descendants Museum、ドラゴン・ディセンダント・ミュージアム

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この博物館は、グーグルで、県名を入れて検索すると(タイ語、英語、日本語のいずれでも)、一番に出てきた観光スポット。おそらくスパンブリーで最も有名な観光地なのではないかと思いますが、黄金の竜の中は、タイ人と中国人の親密な関係性と長い歴史に関する展示スペースとなっているようです。

博物館のあるHeaven Dragon Park内には、色々なモニュメントがあり、周辺を散策するだけでも見応えのある感じでした。いつもとは少し見た目が異なるアマゾンカフェとその向かいのお手洗いを利用しました。私は、なぜか間違って男性用トイレを使用してしまいました…😞

●博物館「พิพิธภัณฑ์ลูกหลานพันธุ์มังกร、Dragon Descendants Museum、ドラゴン・ディセンダント・ミュージアム」の情報
・開館日 水曜日~日曜日
・開館時間 10:00~16:00(土日祝日9:00~17:00)
・入場料 タイ人大人299バーツ、子ども149バーツ、外国人大人499バーツ、子ども299バーツ

<タイ・スパンブリ―観光>王室仏教寺院(第3級)「วัดป่าเลไลยก์(วรวิหาร)、Wat Palelai Worawihan、ワット・パーレーライ(・ウォーラウィハーン)」

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到着してから、ここは、以前友達とツアー来たことがあるような気がしましたが、大きな仏像(หลวงพ่อโตวัดป่าเลไลยก์)はとても美しかったです。私の写真ではあまり伝わらないのですが…。敷地内を歩いていると、物語を描かれた絵が壁づたいで鑑賞できるスペース等もあり、物語を理解している方には見応えがありそうでした。

●王室仏教寺院(第3級)「วัดป่าเลไลยก์(วรวิหาร)、Wat Palelai Worawihan、ワット・パーレーライ(・ウォーラウィハーン)」の情報

・ホームページ http://www.watpasuphan.com/











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【和食】FUJIスーパーで購入しておいしかったそば、おいしい茹で方/How to Make Delicious Soba in Bangkok

昨夜から、パソコンの調子がかなり悪くて、ブログが思うように更新できず💦とりあえず、起動後、10分位は使える状態には戻りましたが💦綱渡り状態です💦😭💦

書きかけだった原稿をスマフォで仕上げることにします💪

目次

FUJIスーパーで購入しておいしかったそば(ざるそば用)

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最近、FUJIスーパーで、おいしいおそばを発見しました❗8年前に比べると、取り扱われるおそばの種類もどんどん増えてきて、もっと美味しいおそばもあるかもしれませんが、タイに来てから、はずれを引くことが多くって、自分のためにもできるだけ記録に残しておきたいなと思うようになりました。

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こちらが、今の所、ざるそばでいただくのに、最もおいしいと感じているおそば。購入したのはFUJIスーパー1号店か4号店で、実は、全く期待していなかったのですが、

おそばが大好きで、学生時代、おそば屋さん(❓)でアルバイトしていたことのある夫も、これは美味しい!と(^_^)タイに来てから、おそばが嫌いになりつつあった私も、これは美味しい!また食べたい!と思うお味でした(^_^)たぶん、夫はもう少しおそばの味?が濃いほうが好きだとは思うのですけどね。

冷麺(ざるそばを含む)の茹で方

おそばは、大量の熱湯で茹で、途中びっくり水(差し水)を加えたりして、表示時間通りゆでた後、氷をたくさん入れた大量の冷水でしっかり急冷してから、いただきます。

(たまに聞かれますが、我が家、キッチンに、三菱クリンスイさんのz9の浄水器をつけていて、茹でるお水も冷やすお水も全て浄水器のお水を使っています)

今まで、タイで購入したおそば(日本産)は、なぜか、こしが、ほぼなかったんですが、今回のおそばには、ちゃんとこしがありました~🎶

日本にいた頃は、ざるそばの麺に全くこだわりなんてなくて、いつもおいしかったんですけどね。一時帰国で買ってくるべきものはざるそばの麺なのかもしれませんね。。。

市販のめんつゆ

そば探求に目覚め、めんつゆのセールもあったので、めんつゆ(両方共に、3倍濃縮)を2種類買ってみました。甘めなので、大根おろし等を入れなくてもよいことがわかり、便利&楽チン🎶 この日は温泉卵を入れました😺日本にいた頃はうずら卵でしたが、なんとなく怖いので、温泉卵にしていますが、温泉卵を入れるのも大好きです🍀😌🍀

私は、できれば、めんつゆは作りたいのですけどね。。。少し前から、バンコクで販売されていたキッコーマンの特選醤油が普通のお醤油になってしまって、こだわって作る意味が減ってしまいました😢

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【スイーツ】抹茶マドレーヌ(ホワイトチョコ&甘納豆入)/Matcha Muffin & Matcha Madeleine

今日も、おうちスイーツの記録です。

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マドレーヌを作りました。

今回は抹茶味(甘納豆入&ホワイトチョコ入の2種類)。前回の記録とレシピはこちら
ecobkk.hatenablog.com

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お気に入りのマドレーヌ型

日本への一時帰国の際に連れて帰ってきたマドレーヌの型を使いました(^o^)前回初めて使って、今、最もお気に入りのマドレーヌ型は、こちら↓

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甘納豆はネット通販が便利!?

その時、美味しいとレビューで見た丹波の黒豆の甘納豆も、3袋買い、「甘納豆好きなのに、最近スーパーで甘納豆が買えないのよ~」と嘆いていた義母さんに2袋差し上げ、1袋だけ持ち帰ってきて、冷凍庫に入れていたことを思い出し、マドレーヌ生地の一部に少量加えてみることにしました。残りのマドレーヌ生地には、いつも通りホワイトチョコを入れました。何も入れなくても美味しいのですが。

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夫は、プレーンが一番好きみたいなんですけどね。私はココアや抹茶も同じ位好きかなぁ…🤔でも、夫も私も、甘納豆自体が元々好きな食べ物ではないので、抹茶マドレーヌは具なしかホワイトチョコ入のほうが好きでした(^^;)

最近愛用の、オススメの抹茶

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それはさておき、抹茶マドレーヌが好きな理由は、断面の色の美しさ!これは作り手にしかわからない喜びかもしれませんが…。昔は、抹茶は、日本の百貨店で買ったものをお菓子作りでも使っていて、その味わいがとても気に入っていましたが、1000円ちょっとで、ほんの少ししか入っておらず、お菓子作りに使うにはもったいないのかなと思うようになり、その後、タイ・バンコクのトップスマーケットでタイ産っぽい抹茶パウダー(1箱150B等)を買ったりしていましたが、きれいな緑色が出ず、断面も茶色くて、味も抹茶感も弱め。お子様にはそのほうがよいのかもですが。日本への一次帰国で買ってきたこちら↓の抹茶を使ったところ、発色もよくて、コスパもよく、気に入っています(^_^)※冷凍庫で保管しています💡

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プレゼント用にラッピング

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この抹茶マドレーヌは、自宅用の分も確保したのですが、いつも、英語を無料で教えてくれるアメリカ人へのささやかなお礼のために焼きました。メンバーの韓国人には、「売りたくて持ってきたの?」と聞かれ、絶句しそうになりましたが…。プレゼント用は、ホワイトチョコ入りをミニマフィンカップで、甘納豆入りをマドレーヌのシェル型で用意しました。

ホワイトチョコレート入は日持ちするので、2日前くらいに焼きたいと思っていたのですが、旅行後、予習と次回の教材準備、その他もろもろあり、あたふたしてしまい、当日朝から焼くことになり(その週3回目のエアコンの修理を拒絶してなんとか)、どたばたの中焼きました💨 失敗しなくてよかったです。

今回は、一時帰国中の人もいて、参加者が4人だったので、参加者にも、ミニマフィンのほう+市販のお菓子(抹茶味のホームパイ)のお裾分けを渡すことにして、アメリカ人にはミニマフィン+甘納豆入のマドレーヌ+市販のお菓子とお茶のティーパックのお裾分けを持参することにしました(^_^)抹茶スイーツには、緑茶がぴったりだと思うので…。

夫には、緑茶を用意したら、「アイスカフェオレほしい!」と言われてしまいましたが…ww;

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アメリカ人は、お菓子に限らず、皆さんお世辞をよく言ってくれる国民性があるようで、いつも通りとっても喜んでもらえました(*^^*)今回の英語の教材では、「褒めることは教育上ナンセンスである」というような内容だったのですが、お世辞もあろうだろうけど、褒められるというか喜んでもらえたら嬉しいものですね。


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