タヌキ弁当/My Homemade Bento/ข้าวกล่องเบนโตะ

皆さま、サワディーカー。สวัสดีค่ะ
夫用の手作りお弁当の記録です。テレビを見ていた時に、日本では、タヌキケーキなるものが全国あちこちにあると聞いて、タヌキ弁当を作ってみよう！と思いました😁💦 人参ももみじ型にくり抜いて、秋らしくしてみました。

■タヌキ弁当/My Homemade Lunch/ข้าวกล่องเบนโตะ

📔Menu/献立/เมนู
・卵の肉巻きを揚げたもの（半熟卵を作ったつもりがいつもと違う卵でどろどろに仕上がってしまい、必死に肉を巻いて揚げてみたのですが、それでも半熟にできず💦）
・人参のナムル
・ブロッコリー（マヨネーズでハートをかきました）
・鯖の塩焼き(だっかな🤔)
・パプリカと豚肉の炒め物
・茄子の甘辛炒め
・ごはん、小判揚げ、海苔、1分茹でたニンジン

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ハロウィン仕様のランチ(2日分の記録）/My Homemade Lunch/

皆さま、サワディーカー。สวัสดีค่ะ
夫用のおうちランチの記録です。時系列でなくなってしまうのですが、ハロウィンが近いので、先に、ハロウィン仕様のランチを作ってみた記録をまとめて2つ投稿します。

■ハロウィン仕様のランチ～骸骨編

📔Menu/献立/เมนู
・鯖の塩焼き（BigCで買った鯖がとても小さかったので、骨を取って、小麦粉をつけて、フライパンでさっと焼いたもの。マクロの鯖より塩気が少なかったので塩をふりかけてもよかったですが、エグミ？が強かったので、もう買わないかなぁ…と思います）
・ポテトサラダ
・人参の肉巻き
・きんぴら蓮根
・たくあん
・オクラのお浸し
・ヨーグルト＆マンゴとパッションフルーツの手作りジャム
・ごはん、海苔
・麦茶
・市販のインスタントラーメン（先日紹介したこちらのインスタントラーメンは、その日はご飯の量が多かったので、実際にはこの日に食べました）

■ハロウィン仕様のランチ～包帯を巻いたお化け猫編

包帯を巻いた猫にするつもりが縄でぐるぐる巻きにされたみたいな猫になってしまいました…💦黒い海苔で包帯っていうのがおかしかったですね。。。黒猫にして、白い包帯を巻かなきゃですね…。

📔Menu/献立/เมนู
・エビフライ
・小判揚げ
・小松菜の黒コショウ炒め
・茄子の甘辛炒め（ショウガ入）
・人参の肉巻き、ゆで卵の肉巻き
・カイワレ大根の肉巻き（ポン酢掛け）
・カボチャサラダ
・ごはん、海苔
・麦茶
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スヌーピー弁当（2日分の記録）/My Homemade Snoopy Lunch/ข้าวกล่องเบนโตะ

皆さま、サワディーカー。สวัสดีค่ะ

2回目のアストラゼネカ製ワクチン接種後の副反応は心配したほどではなくて、ホッとしました。月曜は、タイはお休みのところもあり、我が家もお休みだったので、夫に引き連れられて、気づいたら、百貨店内1万歩以上歩いていましたが、火曜は一歩も外出しませんでした。

もう水曜日なんですね…Σ（・□・；）

今日は、夫用の手作りお弁当の記録です。スヌーピーを作った日の記録が2日あったのでまとめて更新します。

■スヌーピー弁当/My Homemade Snoopy Lunch/ข้าวกล่องเบนโตะ

📔Menu/献立/เมนู
・コロッケ
・小口ネギ入り薄焼き卵（お花に見えるようにしました）
・きんぴら蓮根
・鯖のホイル焼き（パプリカとキノコと玉ねぎとライム入り）
・人参の肉巻き
・紫キャベツのコールスロー、梅干し
・ごはん、海苔

■スヌーピー弁当/My Homemade Snoopy Lunch/ข้าวกล่องเบนโตะ

この日は、スヌーピーに加えて、初めて、チャーリーも作ってみました。

📔Menu/献立/เมนู
・エビフライ、ソーセージフライ（エビフライには、「お疲れ様」と書きましたが、夫が蓋を開ける頃には全く読めなかったそう）
・小判揚げ
・ハンバーグ
・茄子の甘辛炒め（ショウガ入り）
・人参のナムル
・ごはん、海苔

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2回目のワクチン接種終了と、おうちランチ～パスタと自家製のパッションフルーツ＆マンゴージャム（2日分の記録）/My Homemade Lunch/ข้าวกล่องเบนโตะ

皆さま、サワディーカー。สวัสดีค่ะ

今日、2回目のワクチンを接種してきました。1回目の記録は「【追記有】バムルンラード病院でアストラゼネカ製新型コロナワクチンを受けてきた記録（1回目） - ecobkk’s diary」に書いています。

今回、夫は、注射されたことも気づかないくらい何も感じなかったそうですが、私は前回より刺された時もワクチンを注入されている時も痛みがあって、結構びっくりでした。

前回私は19時には既に寒気を感じて熱が出ていたと思いますが、今回は午後すぐ体が一時的にものすごくだるくなったのですが、今は、前回みたいな、座っていられないほどのだるさはないし、寒気もないです。でも、一歩も動きたくない感じです。。。

今日は、休日ごはんの記録（2日分）です。

■明太子パスタとおいしかったジャム

この日は、生クリームで作る明太子パスタ。私は、バターで作る明太子パスタが食べなれているのですが、夫は生クリームで作る明太子パスタのほうが好きみたいです。

ラマ4のMakroは一階しかないと思っていたのですが、先日2階もあることに気がつき、その2階で一目惚れして買ってきたパイナップル形状のイカは、下処理して別途茹でてから加えました。イカは、イカを丸ごと買ってきて自分で処理して冷凍したもののほうがなぜかはるかにおいしいですね…。この手の形状にされる工程でなにか薬品を使われたりしたりするのでしょうか🤔(食べれない風味があるわけではないのですが、食感がいまいち)

パンには、バターを塗っているのですが、パッションフルーツとカットしてフォークでつぶしたマンゴーに、その3分の1～2分の1量のグラニュー糖をふりかけて20分程アクをとりながら煮るだけでできあがるジャムをつけて食べました（保存期間を長くしたい方は砂糖の量を2分の1にするといいと思います）。この手作りジャム、めっちゃおいしいです。yolidaのヨーグルトに入れて食べるのも気に入っています(＾＾)

■おじゃこペペロンチーノ

夫大好物のおじゃこのペペロンチーノ。

あと、久しぶりに、スリムパウンド型で、パウンドケーキも作りました。今のアパートはスイーツ作りするにはキッチンスペースが狭くて（+私のものが多すぎて…💦）、ダイニングテーブルの上も使ってやらねばなので、後片付け＆その前後のセッティング変更等が結構大変なのですが、、、手作りスイーツがある時はめちゃくちゃ幸せな気分になれます。

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おうちランチ～置き弁風（2日分の記録）/My Homemade Lunch/อาหารเที่ยงที่ทำเอง

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在宅勤務中の夫用の手作りランチの記録（2日分）です。在宅勤務の日は、12時～1時間のお昼休みですが、電話がかかってきたら出るし、他の国の人達との会議もあったりするので、12時きっちりにならないこともそれなりにあって、麺類よりお弁当形式が気楽です。

■置き弁～うさぎバージョン

📔Menu/献立/เมนู
・人参の肉巻き
・シイタケの照り焼き
・ポテトサラダ
・ブロッコリー
・レンコンと春雨のゴマネーズサラダ
・茹でたオクラ
・たくあん
・りんご
・ごはん、海苔

■置き弁～鯨バージョン

📔Menu/献立/เมนู
・茹でたブロッコリー（「おつかれさま」とマヨネーズで書きました）
・ポテトサラダ
・キャベツのアンチョビ炒め
・揚げ春巻き
・竹輪＆きゅうり
・茹でた枝豆
・小判揚げを焼いたもの
・たくあん
・ごはん、のり

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