野菜だけのチヂミ三昧の日々/지짐이/Korean Pancake（Jijimi）/พิซซ่าเกาหลี

皆様、サワディーカー。
今日は、おうちごはんの記録です。最近、チヂミにはまっています。一人ご飯の時はチヂミのみ。とってもラクチンです（＾＿＾）夫はほぼ感想を言わないのだけど、食べっぷりからして夫も好きだろうと感じるので、最近、2人ご飯の時もチヂミ三昧です。

内容

冷めてもとてもおいしい！野菜だけのチヂミ

先日、韓国人の友達においしいチヂミの粉と焼き方を教えてもらってから、自宅で、チヂミを食べる機会が激増しました！目分量での作り方はこちらの記事「ウェルカムバックパーティー～おいしかったチヂミの作り方を紹介！/Welcome Back Party/งานเลี้ยงต้อนรับกลับมาเจอกัน - ecobkk’s diary」で紹介済みです。

油たっぷりめで、少し揚げ焼きのように焼くとカリッと仕上がってものすごくおいしいんです♪（キッチンペーパー等で余計な油は取り除いてくださいね）。Coookpadで人気っぽい片栗粉と小麦粉の配合でも試したのですが、冷めるといまいちになってしまうんですよねぇ…。その点、専用の粉で作ると、翌日でもいけるくらいおいしいんです。専用の粉には、一体、何が使われているのか、気になるところですが、専用の粉を買ったので、その謎は気にせず、連日のようにチヂミを堪能している我が家です(＾＾;)/

夫の帰りが遅めなので、最近、チヂミは焼きたてでないことが多くなりました。もちろん、焼きたてが最高なのですが、意外と焼きあがるのに時間がかかるし、1枚で足りないので、先に焼いておきたいものになりました。

そんなこんなで、チヂミを食卓に置いていると、連絡なし（←会社を出る時に連絡してくれることになっているのに）で突然帰ってくるのが一時的にマイブームになっていた夫は、先にチヂミを食べ始めるので、写真が意外と残っていないんです…。あったと思ったら、腕付き…＠＠;

最初の頃は、2枚は焼いて、1枚、私が先にぺろりと食べてしまうことが多かったんです…やめられない止まらない状態です…でも、夫と一緒に夜ご飯を食べる時に、少し冷めたチヂミもおいしくて、食べたくて、たまらなくて、なぜか、若干、取り合い状態になる日もあって…💦💦

2週間もすれば飽きてしまうかなぁ…と思っていたのですが、そんな気配もなくて、食前の1枚では物足りなくなってきて、夕方から4、5枚焼く日もありました…💦💦💦さすがに、その翌日はいいかなって感じに思えました…が、2日も経てば、また、食べたくなってしまうんですよね。。。粉に何かいけない成分が含まれているのではないかと今ふと心配になってきました💦💦💦💦💦

それはともかく、チヂミを教えてくれたお友達に、おいしくて、連日のようにチヂミを食べている話をしたら、「私の娘はなぜかそんなにチヂミが好きじゃないんだけど、キムチを使ったチヂミはよく食べるのよ～(￣▽￣)キムチチヂミもおすすめよ～(￣▽￣)」と教えてくれたので今度はキムチだけを入れたチヂミを焼いてみることにしたんです。そしたら、真っ赤なチヂミが出来上がりました!!!　これがまた、おいしいんです！ちなみに、韓国人の彼女は、キムチは毎日食べるけど、チヂミは月に1度位しか食べないのだそう。

さらにおいしい～?!　キムチチヂミ

今回、使用したキムチは、アソーク駅近くのコリアンタウン1階左側にある韓国食材店(下の写真のお店↓)で60Bで購入した白菜キムチを使ったのですが（生で食べるとほんの少しだけ酸味がある感じでした）、キッチンバサミで食べやすいサイズにそろえ切って、汁と共に、粉にしっかり混ぜ混んで（水分が少し足りないので、水を足して）、焼きあげました。（←彼女に聞いたわけではありません）ちなみに、キムチは、しっかりと粉類に混ぜ込んでおかないと、白菜が焦げてしまうので、気を付けてください。（実は一度後からキムチを足して大失敗しました＾＾;）

キムチチヂミの場合も、専用の粉で作ると、時間が経っても、冷めても変な意味でのかたさにはならず、とてもおいしいな～と思います。油少なめで焼くと、ちょっとねっとりしてしまうので、やはり、私は、揚げ焼きっぽく焼いて、かりっと、仕上げるのが断然好きです！

最近、エンポリアムでお得なオリーブオイル

油の消費量がべらぼうに増えていますが、最近、エンポリアムで私が愛用しているオリーブ油が1リットル315Bでこれまでにない破格の値段で売っているので（今月末までなのかな!?）、荷物の軽い日に買って、使っています。

最初に買った時は、大きなかわいいエコバックが無料でもらえて、2回目はマグカップ（荷物が重かったのでこの日はパス）で、3回目は何もついてこないのかなぁ・・・と思っていたら、レジで並んでいる最中、スタッフさんが追いかけてきてくれて、ガラスの大皿をくれました！おっきい～!!でも、意外と軽かったんです！要らないって方は、リサイクルセンター等へ持って行ってもよいのでは、と思います💡このお得な機会に、もう1本位買っておきたいところです💨

タイではオリーブオイルが日本以上に高い？感じで、大豆油は断然お得に買えるのですが、オリーブオイルのほうが体に優しい気がするので、私は、オリーブオイルで焼いています。そういえば、オーストラリア人のお友達宅では、お米の油を使っていましたが、お米の油で焼いてもとてもおいしかったですよ(⌒∇⌒)

ちなみに、ピンクのわりと大きな洗面器は、今ももらえるかわかりませんが、少し前の土曜日に、フジスーパーでトイレットペーパーを買った時に無料でもらえました😹もらえると知らなかったので、びっくりでしたが、夫がいて、持ってもらえたのでありがたかったですm(。_。)m

エビ入りのチヂミはおいしいのか!?

友達曰く、エビを入れてもおいしいのよ！とのことだったのですが、作り方がちょっと違ったのか、エビの種類が違ったのか、、、私はあえてエビを入れなくてもいいかな…という感じでした（－－；）パッケージにエビ入の写真があるくらいなので、おすすめなんだろうとは思うのですが…。また彼女に会った時に、エビの入れ方のコツ等きいておこうと思います(＾＾;)/

チヂミ粉(500g*2袋セット) 価格:641円 (2020/9/25 15:18時点)

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【お知らせ】私が担当させてもらっている『タイ／バンコク3特派員ブログ | 地球の歩き方』を更新しました。合わせてご覧いただけると嬉しいです。

tokuhain.arukikata.co.jp

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ウォンウェンヤイ駅近くの問屋街～行き方、購入できるもの/Goods Purchased at Soi Krung Thonburi 1 near Wongwian Yai Station/สิ่งของที่ซื้อแถววงเวียนใหญ่

皆様、サワディーカー。
今日は、ウォンウェンヤイの問屋街でのお買い物記録です。裁縫や編み物、アクセサリー作りが趣味という方におすすめの場所の一つだと思います。

Have you ever been to soi Krung Thonburi 1 near BTS Wongwian Yai station in Bangkok?! This district is sometimes called as wholesale one. I am pleased to show you how to go there, what kinds of goods there are, and what I bought in this time as follows.

สวัสดีค่ะ คร้าวนี้ฉันอยากจะจดบันทึกแถววงเวียนใหญ่ที่ได้ไปมาแล้วต่อไปนี้ค่ะ เท่าที่ฉันได้รู้ว่า ซอย กรุงธนบุรี 1 มีร้านจำหน่ายวัสดุและอุปกรณ์สำหรับประกอบเครื่องหนัง หนังเทียม pu หนังเทียม pvc อะไหล่กระเป๋า อะไหล่รองเท้า อะไหล่เข็มขัด ผ้า กระดุม หมุดย้ำ ตาไก่ และอื่น ๆ มากมายหลากหลายชนิดค่ะ

内容

ウォンウェンヤイ問屋街への行き方/วิธีไปซอยกรุงธนบรี 1/How to go to soi Krung Thonburi 1

เราสามารถที่จะขึ้น BTS ไปสถานีวงเวียนใหญ่ เวลาลงรถไฟฟ้า ออกจากทางออกเบอร์ 3 ก็จะเห็นได้ว่ามีซอย กรุงธนบรี 1 เดินทางตามถนนนี้นิดน้อยก็จะมองเห็นร้านต่อง ๆ ต่อไปนี้

We are able to go to the street named Krung Thonburi 1 from BTS Wongwian Yai station on foot. It will take a few mitutes to go there.

BTSウォンウェンヤイ駅で下車し、3番出口から出ます。徒歩2、3分で、クルントンブリー1という通りに到着します。そこが、日本人の間で、ウォンウェンヤイ問屋街と言われる所です。

問屋街の入り口は、ソイ・クルントンブリー1

クルントンブリー1の通りに入って、1、2分歩くと、左手に、以下のお店が見えてきます。

ウォンウェンヤイ問屋街にあるお店/Shops in Soi Krung Thonburi 1/ร้านที่อยู่ที่ซอยกรุงธนบรี 1

今回初めて、写真（上）の一番右のお店に入ってみました。

ナスカンがいっぱい！なお店

最初は、ほしいものはないだろうと思っていたのですが、まさかのまさか、今回お目当てのナスカンがここで手に入りました！

しかも、ここはかなりお得な感じがしました。ただ、表示価格が違う場合があるので、お気をつけください。表示価格はおそらく正しいのですが、袋に、「100」という文字が書かれていたからといって、100Bなわけではなかっただけです。中身が同じで、たくさん入っているものと少ししか入っていないものがあるのに同じ値段なわけがないんですよね…(＾＾;)欲張ってたくさん入っているものを選んで、値段をちゃんと確認しなかった私が悪いだけで、お店に悪意はないと思います。

以前は別のお店（このお店の数軒先、右手のほうにあるお店）で、20個位わけてもらって、270B程したような…!?　気のせいかな…。もう5年位前のことなので、記憶がかなり怪しいですが、こんなに大量に入っていたので、お得に買えたと思っています。

質問しなかったのですが、チャックの先のサンプルも置いていたので、この手の商品も購入できるのではないかと思います。（実物は見当たりませんでしたが…）。

合計金額は615฿だったと思います。たくさん入った大きいほうのナスカンは重さをはかってくれて、315B位だったと思います。。。ばら売りはしてないとのことでした。丸いわっか状のものはばら売りしてくれたので、面倒だっただけのようにも感じられるんですけどね…。ナスカンも、少量入ったものを選んで、こんなに要らないんだけどと言えばよかったと思います(＾＾;)

これだけで帰るのもなあと思い、過去に行ったお店にも立ち寄ることにしました😅

📝この近くに、マクラメの鞄の裏地に使えるシャカシャカした生地（中に使う生地）が売られているお店があったはずなのですが、今回購入するつもりがあかったので、お店の奥まで入る勇気がなく、遠目からだと見つけられず…。なくなったんでしょうか?!

ベルト、ひも、ゴム屋さん「World fashion」

ここのお店には、紐やベルトが豊富にあります！

細いゴムのように伸びる紐はマスクを作るのにも使えそうですよね。1ヤード5Bだったので、10ヤード50B分購入することにしました。（アソーク駅近くの手芸屋さんだと1ヤード20B位だったような…!?）

私がいいなと思ったベルト(?)は、1ヤード45Bでした。

「ヌン　ヤード　タウライカ？」と聞いたら、「ヌンラー　●●バーツ」という感じの返事だったんです。

「ラーって何？」と聞くと、ヤードのことだよ、と教えてくれました(＾＾;)

ちなみに、1ヤード＝91.44㎝です。

かばんや靴、時計、ベルト等、技術があれば、色々なものに使えそうですねぇ。

ピンボケた写真になってしまいましたが、参考までにシェアしておきます…m(_ _)m

紐に通すものやアップリケを扱うお店

さらに少し歩いていくと、いろんなお店があり、立ち寄りながら、行きました。

突き当りのように感じる大通り(?)の手前右手にひもに通す玉状のものを取り扱っているお店があります。1メット（粒）30Bか35Bと書かれているように思ったのですが、1粒でそんな値段はしないようでした。

試しに、8粒だけ選んでみたところ、20Bと言われ、え？というと、たくさん買うともっと1粒あたりの値段はもっとお得になるわよ、とのことでした。。。

Google Mapでどの位置になるのか確信が持てないのですが、通りを歩いていて、突き当りだと感じるちょっと広め？の大通りまで出ると、左側と右側に行く通りがあります。また次回行くことがあれば、本記事に、通り名を追記するつもりですm(_ _)m

まずは、左手へ曲がり、右手に見える店舗（↓）へ入ることにしました。

チャームを取り扱うお店

最初に目に飛び込んでくるのが店頭に鞄に使える取っ手のあるお店ですが、ここの取っ手はそんなにお得感がないように思います。このお店は、店内にたくさんのチャームがあります。10個か12個でのお買い上げになります。

タイ文字はないと思いますが、アルファベットがあり、友達のイニシャルを購入しようと思ったのですが、10個も要らないので、結局、自分のイニシャル位になっちゃうんですよね。でも、そんなに使わないかなぁ…と思って、結局、買わずじまいです。

でも、苗字のイニシャル位は買っておけばよかったかなとあとから思いました（＾＾;）

主に、動物の形をしたチャームを中心に買いました。チャックの先やイアリングを作るのにも使えます。アイデア募集中です…m(_ _)m 日本で探したことがなくて、1つあたりお得なのかどうか分かりませんが、安いと言われるので、安いのかもしれません…が、まとめて買うと、結構な金額だなと感じます…。でも、結構、あっという間になくなるんですよ。。。(＾＾;)　

合計185฿でした。

以前、さらに、この通りを歩いていくと、一軒、鞄の取っ手を販売するお店があったと思いますが、今回取っ手を買う予定はなかったので、あえて行きませんでした。他は、私が求めるようなものを扱うお店はなかったように思いますが、気になる方は探検してみてくださいね。また、お店も少し変化しているかもしれません。

というわけで、今回は、すぐに、大通りを戻って、反対側にあるお店を見て歩くことにしました。個人的には、一番テンションの上がるお店へ向かうことになります。

バッグの取っ手やレザー製品を買うのにお得な通り

装飾グッズや、革や革製品を取り扱うお店があります。また、マクラメのかばんを作成している人はこの通りにあるお店で、取っ手やチェーンを買うとお得だと思います。40、50฿位からあります。同じのが別のお店で200฿位していたりするので、ここに来るまで買わないでもいいのではと感じます。ウォンウェンヤイの問屋街はそんなに広くもないし、道も分かりやすいので、見つけたときに買っとかなきゃということは私的にはないので、取っ手に関しては、悩ましい時は帰りながら購入してもよいかもしれません。

レザーか本革なのか、私には区別ができないのですが(;'∀')　皮を扱うお店もちらほらあります。

今回、店頭に20Bで購入できるはぎれもあって、ちょこっと小物を作りたい方にはとっても便利な掘り出し物が買えることもあると思います。

私は、今回、赤色とシルバーカラーのはぎれをかいました。ペンケースとか作りたいなぁ～と思っていますが、ちゃんと仕上がるかどうか定かではありません。それに、既製品を買った方が安くていいものが買えたりもするんですけどね…(;'∀')　

手作りって、とっても楽しいんですよ(＾o＾)これは手作り好きな人にしか分からない喜びかもしれませんね…(＾＾;)

キナリの生地を取り扱うお店

最後にご紹介するのが、キナリの生地が結構豊富にあるお店です。無地からカラー、柄入りの生地が豊富にあります。上部なトートバッグやエプロンを作りたい方にはとっても嬉しいお店だと思います。ヤワラーではおそらくなかなか入手できないクオリティーの生地が手に入ります(＾＾)。今回値段を確認したところ、無地のもので、1ヤード（幅は色々）70B位～、無地のカラー(?)で、110B位～のようでした。以前は、白と黒を買いましたが、今回、白（アイボリーというのかも）、青、グレーを買い足しました。

以前、この近くに、お友達が大好きな花柄の生地を取り扱うお店もあったように思いますが、今回、見当たらず、残念～。

今回の戦利品まとめ/My purchase in this time/สิ่งของที่ฉันได้ซื้อครั้งนี้

安い！と言われる！？問屋街ですが、結構な買い物になりました(＾＾;)　夫には、ガラクタいっぱい買ってきたな、みたいに言われました💦💦💦　買って満足することなく、ぎゃふんといわせるくらいのものを作りたいところです(＾＾;)　

何作ろうかな～(?‗?)

※過去に、ウォンウェンヤイで購入したちょっと珍しい(?)グッズも合わせてアップしようかと思ったのですが、膨大になるので、それはまた後日改めてアップするつもりです📝

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フジスーパーのポイントカード、ハマチが好き/My Homemade Dinner/อาหารมื้อดึกที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ

数か月前から使えるようになったフジスーパーのカード。そのポイントってなかなかたまらないのでは(´・ω・`)?とどなたかが言っていたように思いますが、

先日、フジスーパーのレジで会計中、「たまっているポイントで、100バーツ割引できますがどうしますか❓」と聞かれました。トップスマーケットやグルメマーケットでもたまったカードのポイントに応じてクーポンをもらえたり、割り引いてもらえることがありますが、最近はフジスーパーによく行くからか、「えぇ～!?もうそんなにたまったの？!」という感じでした(⌒∇⌒)

ますます、フジスーパーが好きになります。

そんな今日も、おうちごはんの記録です。

วันนี้อยากจะจดบันทึกอาหารมื้อดึกต่อไปนี้ค่ะ
フジスーパーで買ったハマチの柵と豚ロース肉を使いました😊

おいしそうな＆大きすぎないハマチの柵が売られていたら買いたくなります。小さな柵1つで200バーツ以上なので、鶏もも肉2枚のパックを4つ買えてしまう感じなので、エンゲル係数が高くなってしまうのだけど、私は、今のところ、ハマチの柵のお刺身が一番好きです。たまに血まみれになっていて、さすがにその日は買う気がしないのだけど、切るだけでワサビ醤油で食べられるというのもとても有難いです。調理に伴う電気代や油、私の手間はほぼかからないしね…（＾＾;）さすがに、お弁当にお刺身を入れることはできませんが…。

トンカツや卵焼きやサラダ等のメニューは、ちゃんと作りました。

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【和食】誠屋さんで買ってきたお魚でおうちごはん/My Homemade Dinner/อาหารมื้อดึกที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。
今日も、おうち夜ご飯の記録と、スクンビット・ソイ49のPimanに移転した「誠屋」さん( https://makotoya-thailand.com/ )で購入してきたお魚の率直な感想です。

(以前、私は、お魚といえば、トップスとモクタラでよく購入していましたが、最近はほぼ日系フジスーパーです。ちなみに生食用のお魚は、フジスーパー以外で購入したことはありません)。

誠屋さんといえば、日本人のみならず、日本食好きのバンコク在住の外国人の間でも話題に上ることがありますが、私は、誠屋さんでは冷凍のたらこ•めんたいこ•ばらこをリピートして買うくらいだったのですが、以前より品揃えが多くなっていました❗

今回は、あまり加工されてなさそうなお魚を中心に購入してみました。

ブリがフジスーパーよりだいぶとお得で、他にも珍しい感じのものがあり、色々飛びついて買ってみたのですが、ブリ(こんなに入って150バーツなのはお得だけど)↑は、我が家的には微妙でした。

別日に調理したものですが、上の写真は、まだたれを塗る前の状態ですが、この後、何回もたれを塗りつけて、一生懸命焼き上げるもなんかカスカスした仕上がり。

ライム香焼きにしようと漬け込んでから焼いたほうの、ブリのカスカス感じには絶句でした...。

誠屋さんのブリは、煮物など汁気のある料理に使うとまだいけたかもしれません。

ただ、におい的に、一度、酢にでも浸けたのかな?!という感じがしないでもなかったです🤔見た目的に、脂ののりも少なくて、日本のブリとは違う感じがしたのですけどね。(以前お弁当に入れたフジスーパーのブリは値段がかなり高く感じましたが、ちゃんとブリでしたよ😊)

しめ鯖は、フジの冷凍コーナーにある、私がわりと気に入っているものと同じもの(１つ前の記事で紹介したもの)が10Bお得に買えたので、それはよかったです💡(昨夜、ガストーチバーナーの火が一時止まらなくなり、あまりの恐怖で、もうしばらく炙りシメサバを作れないかもしれませんが...┐('～`;)┌)

一時期話題になっていた鯵(アジ)のお刺身(390バーツ)は、触感がお刺身で食べるには柔らかすぎました。夫は味はいいけど、やはり、食べなれないので、食感が気持ち悪いと言ってました。なめろうとかにすれば問題なかったのかな(´・ω・`)? 私のお腹は大丈夫でしたが、夫が翌朝お腹壊したようだったので、残りのアジは竜田揚げと、揚げて南蛮漬けにして消費しました。(ちなみに、薄いので、解凍は夕方～冷蔵庫でしました)

その点、冷凍のコハダ(150バーツ位)は、触感が柔らかくなるのが逆によかったのか、すし酢もどきに一時間ほどつけてからしめて食べたら、私は結構いける！と思ったのですが、夫はコハダが元々好きではないようだったので、また食べたいとは思うものではなかったようでした…ww　こちらでお腹壊した可能性もあるので、残りは火を通していただこうと思っています。

鮎(2尾入。220バーツ位)も売られていました。きれいな水でぬめりを洗っておとして、塩田で購入した粗塩をしいて、上からもかけて、オーブンで焼きました。

串に刺して焼けばもっとよかったかもです。お店で焼いてもらった鮎ほどではなかったけれど、卵入り( ﾟ∀ﾟ)。夫は大の鮎好きなので、また誠屋さんに来たら、鮎を購入しようと思います。

その他、塩鮭も日本産みたいなのがありました。フジスーパーのノルウェー産らしきほうの鮭を味噌焼きにするほうが脂があって私は好きなんですが、塩鮭が好きな人にはよいのかもしれません。

あとは、時期にもよるかもしれませんが、お魚でいうと、冷凍鰻などもわりと豊富にありました。

もちろん、お魚以外もあります。まだ行ったことがない方は一度行ってみてみると新たな発見があるかもしれません。

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【おうちごはん】土鍋ですき焼き&お気に入りの炙りしめ鯖/Sukiyaki /น้ำซุปสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นกับปลาซาบะดองเผาไฟ

皆様、サワディーカー。
今日も、おうち夜ご飯の記録です。お行儀悪い気もしますが…義母さんのお誕生日にLINE電話で会話しながらの食事でした。

คราวนี้ฉันทำน้ำซุปสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่น ปลาซาบะดองเผาไฟ และสลัดมันฝรั่งสำหรับอาหารมื้อดึกค่ะ

土鍋で関西風のすき焼きを作ると、土鍋が割れてしまうという情報を目にしたので、別鍋で作ってから、土鍋にうつして仕上げました（＾＾;）

でも、すき焼きにすると、夫は、どうしても、極上の牛肉と比較してしまうようなので、肉豆腐ということにすればよかったな…とあとから思いました（－－；）

すき焼きだけでもよかったのですが、常備菜のポテトサラダとしめさばをバーナーで炙って食べることにしました。タイに来てから、市販のしめ鯖を3種類程試しましたが、このしめ鯖（↓）をバーナーで炙って、味ぽんで食べるととてもおいしいなぁ～と思います。そのまま食べた時はまずくはないけれど、おいしいとは全く思わなかったんですけどね…🤔　炙りしめさば寿司にもしたいなぁ～と思いながら、まだ、できていません。

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