皆様、ナマステ。
今日は、辛ラーメンのおいしい食べ方とみたらし団子の作り方について書きます。
激辛に感じる辛ラーメンの食べ方
 | 農心 辛ラーメン カップ 68g×12個セット / NONGSHIM 辛カップ(小) 韓国ラーメン 激辛ラーメン 韓国食品 カップラーメン 価格:2180円 |
辛ラーメンはカップ麺で食べた時は、ピリ辛程度の印象のラーメンでしたが、袋麺で買うと、激辛に感じるのはわが家だけでしょうか⁉
 | 農心 辛ラーメン 20袋入 - NONGSHIM Shin Rahmen Noodles 20 pack 価格:2780円 |
インドで買える辛ラーメンだけがこんなに辛いのか分からないのですが、あまりにも辛くて、スパイスを減らしてみたのですが、スパイスの量を減らすと味がしなくなるので、やっぱり、スパイスは全部入れないと！となるんですよね(^^;)
最終的に思いついたのが卵を入れて食べるという方法です。少し、辛さが和らぎました。
日本での購入者レビューを見ていると、野菜やチーズ等加えて、お鍋にして使っているんだとか💡なるほどですね。次回は、我が家も、辛ラーメン鍋やチーズ入りにしようと思います(^^)
インドでのみたらし団子の作り方
激辛ラーメンのお供は、コーヒーかトマトを食べるとましになると思うのですが、甘いものも欲しくなるので、この日は、みたらし団子を作りました。
タイでも、日本でも、白玉団子は作ったことがあったのですが、みたらし団子はなぜか作ったことがなくて、どうして今まで作らなかったのだろうというぐらいおいしかったです。
白玉粉と上新粉を使って、焼きの工程も加える方法が本格的なのかもしれませんが、今回は、お手軽に作るみたらし団子の方法になりますが、日本のスーパー等で買うより好きな仕上がりになりました。京都の伏見にあるお店で食べて、感動した時と同じ感じに仕上がって、びっくりしました(^o^) 白玉粉は、インド産がなさそうだったので、アマゾンインディアでタイ産の白玉粉を買いました。さらさらで扱いやすいです。
材料
・白玉粉 100g
・水 85～95g（85g、90g、95gでも同じぐらいおいしかったですが、95gより多くすると、扱いにくそうな気がしました。ただし、インドの我が家での場合です）。
たれ
・砂糖 大さじ4
・しょうゆ 大さじ1＋1/2
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ4
（砂糖と片栗粉を最初に混ぜ合わせるか、片栗粉とお水を合わせてから加えるほうがやりやすいと思います）
作り方
1.ボウルに、白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらこねます。耳たぶくらいの固さになったら、12等分にして丸めます。
2.お鍋に湯を沸かし、1のだんごを入れ、浮かんできたら、1、2分待ち、その後、お水を入れたボールの中に取り出します。
3.別のお鍋に、たれの材料を入れ、混ぜ合わせてから、中火にかけ、とろみが出たら、弱火にし、水気を切った2のだんごを加え入れ、たれを絡ませたら完成です。
よかったら、お試しください。
今日もご覧いただき、ありがとうございますm(_ _)m
地球の歩き方特派員ブログで執筆している記事はこちら▼でご覧いただけます。
https://www.arukikata.co.jp/web/member/profile/2049/
最新記事(インド)▼
www.arukikata.co.jp
www.arukikata.co.jp
www.arukikata.co.jp
www.arukikata.co.jp
www.arukikata.co.jp
www.arukikata.co.jp
www.arukikata.co.jp
最新記事(タイ)▼
www.arukikata.co.jp
※ブログランキング応援バナーは、1日1回有効で、皆様のクリックで投票されます。皆様からの応援クリックが更新の励みになっています。どうぞよろしくお願いします＆ありがとうございます。
Please encourage me by clicking the following ranking banners.
にほんブログ村
 | 業務用白玉粉 1kg 越後しらたま本舗【しらたま粉/しらたま/白玉餅/白玉団子/タイ産もち米】【送料無料】 価格:2100円 |
 | 白玉粉 国内産 1kg 最強配送 こなやの底力 しらたまこ しらたま粉 和粉 和菓子材料 粉末 白玉団子 寒晒し 寒晒し粉 おやつ 製菓材料 穀粉 業務用 価格:1299円 |
