お友達と、自宅でアフタヌーンティー～チョコフォンデュ、焦がし？焦げた？クリームブリュレ等/My Homemade Afternoon Tea at Home/ขนมที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。

先日、紅茶をたくさん買って消費しきれないし、紅茶会とかしたら来てくれるかな…と言ってたら、同じアパートの心優しいお友達が自宅に遊びに来てくれました～(＾＾)　国内感染者0のタイでも、家族以外の人を自宅に招き入れるのは気がひけましたが、日本だったらもっとですよね…!?　私なりに、はりきって準備したので、早速、記録に残したいと思います(⌒∇⌒)

内容

楽しい!?チョコフォンデュの内容

開始直前に、「ーーーさん、写真撮るよね？」と言われたので、この1枚だけ撮りました。家族以外の日本人がいる時は、これでもめちゃくちゃ気が引ける＆恥ずかしくなる私です。お友達はレストランではめちゃ撮ってる人だけど、我が家ではおそらく1枚も撮ってなかったです( ´艸｀)

チョコフォンデュの内容は、

・マンゴー
・バナナ
・柿（Royal Projectの柿がTOPSで5個とか7個くらいはいって59Bでした！）
・ドラゴンフルーツ
・オレンジ
・Laysのポテトチップス
・kiriのクリームチーズ

※チョコフォンデュのディップは、生クリームとチョコレートで作りました。来る1時間位前に作っておいて、カップに入れて、ラップしておき、来る直前に湯煎で温めなおしました。初めてのチョコフォンデュでしたが、おままごと大好きな私にはめちゃくちゃ楽しかったです(＾o＾)　

チョコフォンデュセットもどき、私が使っているのは、8年程前にタイのチャトチャ（市場）で2つ購入した激安の小さな商品ですが、日本もミニサイズあるんですね。

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2回目のクリームブリュレ

なんでもあるバンコクだけど、外食時に、めったに食べられないスイーツをお出ししたいな…と思って、少し前から試行錯誤しているクリームブリュレ。

(姉が)パティシエ時代、めちゃくちゃおいしいクリームブリュレを作っていた姉にアドバイスをもらったのですが、2回目も思い通りにはいかず…。「焦げてるやん」みたいな指摘がありましたが、前日夫に試食？してもらったら、「今度、会社用に●個作って！」と言われたので、今回お出しすることにしてみました。でも、翌日見ると、表面のパリッと感がさらに劣化していたんですよねｗｗ　オリジナル蒸しプリンのレシピだから表面がうまくいかないのかも…。

ちなみに、別日に撮った初回のクリームブリュレはこれ（↑）です。この時は、ブラウンシュガーでもできると思い込んでいたのですが、黒糖フレーバーなタイのブラウンシュガーでは私の求めていた味とは大きくかけ離れたものでした。。。また、なぜか、この時は、バーナー臭が結構したんですよね。

クリームブリュレを作れるガストーチバーナー

私が購入したのは日本でいうガストーチバーナーという商品のようです（インスタグラム ＠ecobkk のお菓子作りのハイライトにアップしています）。取説を見てもいまいちよくわからなくて、最初、ものすごく怖くて、屋上等で実験したほどでした…💦　今、日本のサイトで探してみたら、以下の商品に結構似ていて、説明を読んで、あーそうだったのか!!!と今頃思った私です💦

トーチバーナー カセットガス用 ガスバーナー ガストーチ ガストーチバーナー 火力調節 クッキングバーナー バーベキュー キャンプ アウトドア キッチン用品 料理用 調理 お菓子作り 焼き目 ガスボンベ 価格:1,499円 (2020/8/4 12:07時点) 感想(664件)

ストロベリーロール

こちらは、我が家用に作ったロールケーキですが、お友達訪問時のタイミングに合わせて作ったので、聞いてから、お出しすることにしました。この写真も撮ったんだった(笑)。

というのも、事前調査によると、お友達は生クリームたっぷりのケーキが苦手なんだそう。手作りの生クリームたっぷりのケーキが大好きな我が家にとっては信じられないことなんですが、お友達の嗜好に合わせて、生クリーム少なめで仕上げてみました。

今回のイチゴ、かなり久しぶりに買ってみたNY産なので、苺のみより他のもう少し酸っぱ甘いフルーツと一緒に合わせたほうがもっとよかったな～と思いました。

また、卵と型、そしてオーブンも、いつもと少し異なるものを使用したので、生地がいつもより分厚くなり、弾力もUPしたので、生クリームは多めにしたほうがなじんでよかったかもしれなかったです🤔

この日一番の紅茶は…

この日、お出ししようかなと思っていた紅茶はリストにしておいて、お友達に選んでもらい、3種類程飲んでみたのですが、Monsoon Tea( https://monsoontea.co.th/ )の「Sweet Memory Blend Black」がチョコフォンデュとものすごく相性が良くて、とてもおいしかったです！

楽しい午後のひと時でした(⌒∇⌒)
Mちゃん、遊びに来てくれて、ありがとう～！

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鶏もも肉メインなお弁当の記録3日分/My Homemade Boxed Lunch/ข้าวกล่องเบนโตะที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。
今日は、お弁当の記録です。

時系列で3日分まとめてアップします。少し前に、エンポリアムで85B位で購入したお弁当箱を使いました。一般的な大きさかな…。

内容

お弁当/My Homemade Lunchbox/ข้าวกล่องเบนโตะสำหรับสามี

鶏もも肉のてりやき弁当

鶏もも肉の串焼き風＆ガパオもどき弁当

鶏もも肉の串焼き風は、見た目向上のため、フライパンで焼いてから串焼き風にピックにさしてからお弁当に入れています。

鶏もも肉一口ステーキ？弁当

前日のお弁当と同じ鶏肉料理に見えるかもしれませんが、別物です。前日の夜ご飯で、鶏もも肉に塩、胡椒して、小麦粉を付けてから焼いて、和風ソースをかけて食べたのです。お弁当にも和風ソースをかけるのは汁気がご飯に進出すると微妙かなぁ…と思い、お弁当用には和風ソースはかけず、前日とほぼ同じでゆず唐辛子と柚子胡椒を後からちょこんと乗せることにしたバージョンです。シイタケが変な色なのは、シイタケにも小麦粉をまぶしてしまったためです💦

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カフェや食事も楽しめる！ゴルフの打ちっぱなしゴルフ練習場へ/Golf Driving Range in Bangkok/สนามไดร์ฟกอล์ฟ

皆様、サワディーカー。

7月のタイ4連休中内2日は以前こちらのページで記事にしたAllstar Golf Complexへ、残りの2日は、カフェや食事も楽しめるゴルフの打ちっぱなし練習場2か所へ行ってきたので、今日はその話について書きます。

内容

ゴルフ練習場「トンブリー・ゴルフ・ドライビング・レンジ(Thonburi Golf Driving Range、สนามไดร์ฟกอล์ฟธนบุรี)」

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1カート(40球)40バーツという情報がありましたが、2020年7月に訪問した際は、60バーツで、Allstarと同じです。自動で出てくる機械の性能はAllstar同様のクオリティーだったのですが、最初案内されたところにその機械がなくて持ってきてもらう必要があったので、最初に場所に案内してもらった時にきちんと確認して、なければ、その時持ってきてもらうようお願いしたほうがスムーズです…。

上記リンク先のインスタグラムに書きましたが、期待してなかったものの、カフェが思いのほかよかったです(＾＾)

ゴルフ練習場「Phothalai Leisure Park（ポタライ・レジャー・パーク）※」

※Phothalai Golf Parkという表記になっているパンフレットもありました。

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ボール100球250b～で、今まで行った練習場の中で一番高いですが、ボールが下から自動で出てきて、高さ調節もしやすく、小さいものの鏡もあるし、魅力的なオプションサービスもあって、これまで行ったゴルフ練習場の中で一番好きな練習場になりました！

18ホールの人以外はおそらく2階打席になってしまいますが、大きなソファー席があり、プライベート感があって、食事メニューも充実していて、ゴルフしない人と一緒に来るのにもよさそう～。

ホット・ラテの味はごく普通過ぎて、また頼むことはないかも…ですが、たまにある飲みにくいほどでもないし、料理の盛り付けが綺麗だし、思ったよりおいしかったし（また食べたい！）、他のドリンクはおいしかったし、お水はグラスで提供してもらえるし、また食事とセットで行きたいスポットです(＾o＾)

→2021年～新料金体制に変更になっていますので、近日、新しい記事をアップする予定です。

終わりに（ひとりごと…）

ゴルフを始めて1か月半になろうとしています。空振りはほぼなくなったかも!?な気がしますが、最初の頃からずっと私の中での最大の課題となっているインパクトの瞬間、右腕が少し曲がってしまう謎の現象はまだ治りません…（××；）普通に動画をとってもらってみるとほとんど気づかれないようなんですが、スローにしてみると、そのおかしさは一目瞭然。一体、いつ治るのやら…です。

飛距離はまだあんまり気にしてないんだけど、連休中、Allstarでゴルフクラブの清掃に来てくれた少年に、「ゴルフ始めたばかりなんだよねー。飛んでないから(笑)」みたいに話しかけられて、がく然としてしまい、言葉を失ってしまったけど、またとない機会だったので、もっと会話すればよかったです。

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カレーな日とカレー前後のお弁当の記録/My Homemade Boxed Lunch &Dinner/ข้าวกล่องเบนโตะและอาหารมื้อดึกที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。

今日は、おうちごはんとお弁当の記録です。

内容

おうちごはん/My Homemade Dinner/อาหารมื้อดึกที่ทำเอง

以前は本当によく食べていたカレー。最近お弁当を作るようになって、カレーの頻度が減ったような気がしたので、カレー。結局、同じ頻度でカレーを食べているのかも…!?

ジャガイモを4個程買うと、肉じゃがを作ればそれで終わりなのだけど、最近はポテトサラダ＆コロッケ（＆ポタージュ）が多くなってます。私自身は、肉じゃがが一番好きなんだけど、夫🐖は職場で少し甘いコーヒーを飲んでいるだろうし、普段はもう甘いおかずはほぼなしでいいかなって思っているんですよね。

お弁当/My Homemade Lunchbox/ข้าวกล่องเบนโตะสำหรับสามี

カレーの前後もお弁当ですが、あまり時間のかからないメニューにしてます。って、普段とあまり変わらないかな!?

カレーの前日弁当

・サーモンのみそ焼き
・竹輪の三つ編み焼き（焼いてから三つ編みにしてます）
・焼きそば（残りが朝ごはん）

お魚メニューなので、ご飯の上のイラストは猫にしよう！と思って、ご飯の上には猫の足跡を置いてみたつもりです。梅干しやふりかけも使おうと思っていましたが、朝ぼけ～っとしていたら、夫から「もう出るよ～！」「梅干しいいよ～」と言われ、なかなか見つけられない梅干しを乗せ損ねてしまいました…ww

カレーの翌日弁当

・サーモンのみそ焼き（前日にまとめて焼いたものの残りです＾＾　日持ちするので、有難いです）
・竹輪の三つ編み焼き（これは毎回チマチマと卵焼き機で焼いてます）
・青梗菜の味噌漬け
・コロッケ（夜ご飯の残り物）
・ごはん（黒ごま、梅干し、ふりかけ2種類使用）

黄色と緑色と赤色が入ったからか、いつもより、彩りよく仕上がったかな💡

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休日のおうちご飯の記録/My Homemade Food/อาหารที่ทำเอง

皆様、サワディーカー。
今日は、休日のおうちごはんの記録です。休日は、外食もそれなりにするし、自宅での食事はほぼ写真撮らないのだけど、、、引っ越し直後、全てではないけれど、一部、写真を撮っていました。

内容

休日の朝ごはんは残りご飯でチャーハン/My Homemade Breakfast

いつかの休日、自宅にいなくてはいけなくて、おうちで簡単朝ごはん。前日の夜ご飯が少し残ったので、パラパラカレーチャーハン（レシピはこちらで紹介済み）。この日は豚バラ肉で作り、彩りにパプリカも加えましたが、いつも通りおいしいし、楽ちん！

自宅で一人ごはんの時は、もっと手抜きで、残った半分くらいの卵とネギ、ショウガ・料理酒だけで作るパラパラ卵チャーハンです( ´艸｀)

休日のお昼ご飯は日替わりスパゲッティ/My Homemade Lunch

タイ版「料理の鉄人」のゲスト審査員も務めるシェフが提供するKenji's Labの創作料理「秋刀魚の燻製パスタ」もどきのサンマのパスタを、久しぶりに自分でも作ってみようと思ったけど（このために、サンマは事前に3枚おろしにして、細かな骨もきちんと取り除いて冷凍しておいた！）、トマトがなくて、代わりにシイタケを入れたりしたからか、ちょっと違ってしまった…。最近お店ではオリーブを入れているみたいですよね🤔

おいしいし、見た目も、ちゃんと作ればとても美しいんだけど、おじゃこパスタが一番好きだな~。生の魚介類に素手で触れてしまうと、お風呂に入るまでニオイとれないから、靴磨きと同じ位嫌いです…ww

そんなこんなで、最近は、よく似たネタとして、アンチョビパスタも、おいしく作れるようになりたいと思って奮闘中。。。

おうち夜ごはんの献立/Menu of My Homemade Dinner/เมนูอาหารมื้อดึกที่ทำเอง

・コーンスープーレシピはこちらの記事で紹介済み。
・ハッシュドポークーレシピはこちらで紹介済み。
・サーモンフライ
・ポテトサラダー我が家ではほぼ毎週作っているので、常備菜状態。夫は、大抵、写真に写っている3倍くらいの量のポテサラを食べてくれます( ´艸｀)。手作りのポテトサラダってとてもおいしいね～(＾＾)

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