皆様、サワディーカー。
先日、紅茶をたくさん買って消費しきれないし、紅茶会とかしたら来てくれるかな…と言ってたら、同じアパートの心優しいお友達が自宅に遊びに来てくれました～(＾＾) 国内感染者0のタイでも、家族以外の人を自宅に招き入れるのは気がひけましたが、日本だったらもっとですよね…!? 私なりに、はりきって準備したので、早速、記録に残したいと思います(⌒∇⌒)
楽しい!?チョコフォンデュの内容
開始直前に、「ーーーさん、写真撮るよね？」と言われたので、この1枚だけ撮りました。家族以外の日本人がいる時は、これでもめちゃくちゃ気が引ける＆恥ずかしくなる私です。お友達はレストランではめちゃ撮ってる人だけど、我が家ではおそらく1枚も撮ってなかったです( ´艸｀)
チョコフォンデュの内容は、
・マンゴー
・バナナ
・柿（Royal Projectの柿がTOPSで5個とか7個くらいはいって59Bでした！）
・ドラゴンフルーツ
・オレンジ
・Laysのポテトチップス
・kiriのクリームチーズ
※チョコフォンデュのディップは、生クリームとチョコレートで作りました。来る1時間位前に作っておいて、カップに入れて、ラップしておき、来る直前に湯煎で温めなおしました。初めてのチョコフォンデュでしたが、おままごと大好きな私にはめちゃくちゃ楽しかったです(＾o＾)
チョコフォンデュセットもどき、私が使っているのは、8年程前にタイのチャトチャ（市場）で2つ購入した激安の小さな商品ですが、日本もミニサイズあるんですね。
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2回目のクリームブリュレ
なんでもあるバンコクだけど、外食時に、めったに食べられないスイーツをお出ししたいな…と思って、少し前から試行錯誤しているクリームブリュレ。
(姉が)パティシエ時代、めちゃくちゃおいしいクリームブリュレを作っていた姉にアドバイスをもらったのですが、2回目も思い通りにはいかず…。「焦げてるやん」みたいな指摘がありましたが、前日夫に試食？してもらったら、「今度、会社用に●個作って！」と言われたので、今回お出しすることにしてみました。でも、翌日見ると、表面のパリッと感がさらに劣化していたんですよねｗｗ オリジナル蒸しプリンのレシピだから表面がうまくいかないのかも…。
ちなみに、別日に撮った初回のクリームブリュレはこれ（↑）です。この時は、ブラウンシュガーでもできると思い込んでいたのですが、黒糖フレーバーなタイのブラウンシュガーでは私の求めていた味とは大きくかけ離れたものでした。。。また、なぜか、この時は、バーナー臭が結構したんですよね。
クリームブリュレを作れるガストーチバーナー
私が購入したのは日本でいうガストーチバーナーという商品のようです（インスタグラム ＠ecobkk のお菓子作りのハイライトにアップしています）。取説を見てもいまいちよくわからなくて、最初、ものすごく怖くて、屋上等で実験したほどでした…💦 今、日本のサイトで探してみたら、以下の商品に結構似ていて、説明を読んで、あーそうだったのか!!!と今頃思った私です💦
 | 価格:1,499円 |
ストロベリーロール
こちらは、我が家用に作ったロールケーキですが、お友達訪問時のタイミングに合わせて作ったので、聞いてから、お出しすることにしました。この写真も撮ったんだった(笑)。
というのも、事前調査によると、お友達は生クリームたっぷりのケーキが苦手なんだそう。手作りの生クリームたっぷりのケーキが大好きな我が家にとっては信じられないことなんですが、お友達の嗜好に合わせて、生クリーム少なめで仕上げてみました。
今回のイチゴ、かなり久しぶりに買ってみたNY産なので、苺のみより他のもう少し酸っぱ甘いフルーツと一緒に合わせたほうがもっとよかったな～と思いました。
また、卵と型、そしてオーブンも、いつもと少し異なるものを使用したので、生地がいつもより分厚くなり、弾力もUPしたので、生クリームは多めにしたほうがなじんでよかったかもしれなかったです🤔
この日一番の紅茶は…
この日、お出ししようかなと思っていた紅茶はリストにしておいて、お友達に選んでもらい、3種類程飲んでみたのですが、Monsoon Tea( https://monsoontea.co.th/ )の「Sweet Memory Blend Black」がチョコフォンデュとものすごく相性が良くて、とてもおいしかったです！
楽しい午後のひと時でした(⌒∇⌒)
Mちゃん、遊びに来てくれて、ありがとう～！
ご覧いただき、ありがとうございますm(_ _)m
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