先日、タピオカ粉の記事▼を書いた翌日、タピオカ粉で作る黒糖わらびもちがむしょうに食べたくなって作りました💡
I tried to make Japanese confectionery called as WARABIMOCHI by using tapioca starch(^^)/ The materials are only 5 items, that is to say, water, crystal sugar, brown sugar, tapioca starch, and toasted soybean flour.
わらび餅は、多くの和菓子屋さんでは、わらび粉で作っているそうなので、わらび餅を作ったといってもなんちゃってわらび餅ですが…💦 タピオカ粉で作るわらびもちのレシピをアップしました。
注意点がひとつあります。以前、銀色のお鍋や琺瑯鍋で作ったら全くうまくいかなくて、毎回、鍋にまとわりついて大変なことになりました…。洗うのも一苦労でした（××;）ティファール等の分厚い黒いお鍋がおすすめです。すぐに、一つにまとまってくれます。
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わらびもちのお皿の上に乗っている薔薇のお花の作り方は、以下で紹介しています▼
ecobkk.hatenablog.com
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