ecobkk’s diary

『taecoのバンコク生活日誌』~タイ・バンコクでの生活情報、観光旅行情報について

【スイーツ】お菓子のデコレーション方法 ~アイシング/Icing

今日は、おうちスイーツのデコレーション方法について紹介したいと思います💡 とても簡単なわりに見栄えがするのでおすすめだと思っています(^_^)。

Today, I would like to write about how to decorate my homemade cake. It's very simple.
f:id:ecobkk:20190330101230j:plain

スイーツを作った後、デコレーションをすることで、より美味しくなったり、特別感を演出したりできますよね。

私がよく使うデコレーション方法の一つに、アイシングがあります。といっても、アイシングクッキーのような手の込んだことはできなくて、至ってシンプルなアイシングです(^^;)/

日本だと、アイシングというと、卵白を用いて作ることが多いように思いますが、タイでは、衛生上の問題で卵白を使用しないほうがよいかなと思い、粉糖と水分のみを使ってのアイシング方法を用いています。

前回の記事でご紹介したライムパウンドケーキ「ウィークエンドシトロン」も、写真のように、アイシングで文字を書いてデコしたドライマンゴーを乗せると、テンションが上がります。私だけ?!かもしれませんが…?(;'∀')?

水分にはライムのしぼり汁を使って、ドライマンゴーの上に、タイ語で、「สุขสันต์วันเกิด(読み方:sùksǎn wankə̀ət)=お誕生日おめでとう」と書いています。この日は、少しアイシングの種が固めだったので、再調整すべきところ、そのまま、作業続行してしまったので、汚くなってしまったほうですが、タイ語だとばれにくいでしょうか…(;'∀')。

材料
・アイシング用の粉糖(粉糖は常温保管をおすすめします) 60g
・アイシング用のライム(レモンで代用可)のしぼり汁 大さじ1

作り方
ボウルに粉糖を入れ、ホイッパーで軽くかき混ぜ、さらさらにした後、ライムのしぼり汁を少しずつ加えていきます。砂糖の粉っぽさがなくなり、少し固いかも…と思うくらいで絞り袋(アイシング用のペーパー)等に入れて、ドライマンゴーやクッキー、ケーキ等の上に、絞り出しながら、文字や絵を描いていきます。

There is one way of decorating, that is to say, icing. We just mix icing sugar(60g) and squeeze of a lime/lemon(1 tbsp) as an ingredient in a bowl, spoon the icing into an icing bag(/forcing bag), and then pipe it and draw characters/ pictures on dried fruit or the others. This icing's way using icing sugar and squeeze of lime/lemon is suitable for the last cake that I have written here. In this time, I tried to write down "Happy Birthday" in Thai, สุขสันต์วันเกิด.

I would appreciate it if you follow the following page,(facebook or instagram), too.

粉糖 500g / 砂糖 甘味料 お菓子作り 製菓材料 アイシング

価格:281円
(2019/4/5 04:31時点)
感想(36件)


粉糖 1kg / 砂糖 甘味料 アイシング お菓子作り 製菓材料

価格:413円
(2019/4/4 02:03時点)
感想(152件)


アイシングに最適!ポリエチレン 絞り袋 50枚入り 使い捨てタイプ PE-18

価格:1,134円
(2019/4/5 04:28時点)
感想(1件)

グラシン 絞り袋 10枚入り PP-554 アイシング パティシエール Patissiere サンクラフト

価格:486円
(2019/4/5 04:27時点)
感想(11件)


メール便送料無料 JASオーガニック認定 タイ産有機ドライマンゴー(マハチャノック種)50g 2袋 JAS Certified Organic Dried Mango (Maha Chanok)

価格:1,000円
(2019/3/30 10:20時点)
感想(6件)


ドライマンゴー 世界のマンゴーを食べ比べ♪ 3種類のドライマンゴー食べ比べセット 10%オフ! ドライマンゴー マンゴー

価格:3,129円
(2019/3/30 10:27時点)
感想(207件)


★楽天ランキング1位入賞★ アイシングクッキー キット アイシングシュガー アイシング 材料 クッキー スターターセット アイシングスターターキット アイシングカラー wilton ウィルトン は8色!

価格:3,689円
(2019/4/5 04:14時点)
感想(68件)



以下の2つのブログランキングに参加しています。
1日1回有効で、皆様のクリックで投票されます。
Please encourage me by clicking the following ranking banner.
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村↑に参加している他のブログも見られますよ♡


人気ブログランキング↑に参加している他のブログも見られますよ♡
インスタグラム(Instagram)↓もフォローしていただけたら嬉しいです<(_ _)>
料理こちら
タイ旅情報こちら
ありがとうございます<(_ _)>

以下のランキングに参加しています。1日1回有効で、皆様のクリックで投票されます。

Please encourage me by clicking the following ranking banners.

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



人気ブログランキング