【洋食】ナスとひき肉のカレー（レシピ付）/Eggplant and Minced Meat Curry

今日は、おうちごはんの記録です。ここ1、2年、我が家で一番頻度の高い夜ごはんのメニューでもある「カレー」。この日は、「ナスとひき肉のカレー」にしました。

Have you eaten Japanese curry and rice and do you like it!? -Recently, I love making and eating Japanese curry very much. On this day, I used eggplant and minced meat to make curry. I think this type of curry is one of the modern type of curry in Japan and my favorite one.

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レシピは、楽天レシピ（こちらのページ）で公開しています。
Today, I prepare the recipe only in the Japanese. If you need the recipe in English version, pls get in touch with me through DM(facebook or instagram)

♪ナスとひき肉のカレー♪

料理名：ナスとひき肉のカレー
作者：ecobkk

■材料（3-4人分）
タマネギ / 1個半~2個
ひき肉（牛肉または豚肉） / 200~300g
トマト / 2個
ナス / 3、4本
カレー粉 / 小さじ4
カレールー / 50g
お湯 / 300cc
コンソメ（チキン） / 2分の1個（タイ産の場合は4分の1個）
バター / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1
ニンニク（芯を取り除いておきます） / 2分の1かけ
ショウガ（皮をむいて取り除いておきます） / 5g程度
調味料：砂糖 / 小さじ1
調味料：濃口しょうゆ / 小さじ1
調味料：トマトケチャップ / 大さじ1
調味料：お好み焼きソース（甘めのソース） / 大さじ1
月桂樹の葉っぱ（ベイリーフ） / 1枚
塩、こしょう / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
煮込み時間が短くても済む！おいしいナスとひき肉カレーです♬

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中央に飾っている薔薇のお花みたいなのは、トマトの皮で作ったお花です。トマト・カービングの方法を紹介している動画を発見したので、貼り付けておきますが、オリジナルの動画に変更できたら、また、アップデートしたいと思います📝
The following movie is not mine but you can assume how to carve tomato. I am please to update my original movie in the near future(^^)/
www.youtube.com