今日は、おうちごはんの記録です。
先日ご紹介したサーモンイクラ丼に続き、おうちでわりとよく食べるお寿司ネタメニューは、バンコクのスーパーで売られているMAGUROやTUNAを使って作る漬け丼です。柵で買ってきたマグロ（約300g）をスライスし、醤油大さじ2、料理酒大さじ2、みりん小さじ1を合わせた液に5分程漬けた後、酢飯の上に乗せたら出来上がりです。ご飯とお刺身の間には海苔を敷き、トップにはワサビを添えて、お召し上がりくださいね。
Today, I would like to write about my homemade cuisine. In my previous page here, I have written about how to make sushi rice placing under raw fish. While having sushi, the Japanese often use and pour the source(mixing soy source and wasabi) onto raw fish. However, there is another way of having raw fish, especially having tuna/maguro bowl. Just prepare the dipping source(2 tbsp soy source, 2 tbsp sake, 1 tsp mirin for about 300g tuna/maguro) and dip sliced tuna/maguro into the source for about 5 minutes and then put tuna/maguro on the rice with wasabi. If there is seawood, to insert dried laver seaweed between the rice and tuna/maguro will make it more tasty. This Tuna/Maguro Bowl is called as "duke-don" in Japanese, too. It will be also suitable for us to have tuna/maguro.
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