クッキー（9種類）、チーズケーキ、ポケットティッシュカバー作りの記録/My Homemade Goods, Cookies, Cheese Cake, and Tissue Case

皆様、サワディーカー。
今日は、おそらく今年になってから作ったクッキーとチーズケーキとポケットティッシュカバーの記録です。

スノーボール
渦巻きクッキー
マーガレットクッキー（5種類）
手作りティッシュカバー
ベイクドチーズケーキ
ディアマンクッキー
オートミールクッキー

スノーボール

スノーボールを作るときはアーモンドプードルを入れていましたが、今回はアーモンド等のナッツ類を刻んで入れたものの、粉にアーモンドプードルは混ぜずに作ってみました。でも、やっぱりアーモンドプードルを入れたレシピのほうがよりサクッと感が増して好きだなと思いました。昔のブログでレシピを公開したはずなのですが、Google検索にひっかからず出てきません…(;'∀')見つかり次第、次回はアーモンドプードル入りで作りたいです。

渦巻きクッキー

アイスボックスクッキーの1つで、ちょっと手間はかかるけど、焼く前の状態にまで仕上げて冷凍しておけば、いつでもカットして焼けばすぐに出来上がる便利なクッキー。

これを今年に入ってから合計3回も焼けました（＾＾；）見た目もお気に入りですが、最近はなぜかちょっと柔らかめに仕上がるんですよね。。。大きい卵を買うようにしたからか、卵黄を使うクッキーが全体的になぜか柔らかく仕上がってしまうなと3回も焼いてから反省しました。

以前は一番好きなクッキーだったのに、最近はそんなこんなでそこまで好きではなくなってしまいました。でも、原因についてやっと考えることができたので、もう一度くらいは作りたいなと思います。次回はストライプの形状にしようかなと思います。

マーガレットクッキー（5種類）

こちらは、去年終わり頃に、友だちからもらったコンフィチュール2種類とナッツのペーストと自家製ジャム（苺とキウイ）をどうやって使おうかずっと考えていて、やっとひらめいたクッキー。

といっても、このクッキーはマーガレットクッキーというもので、私が考え出したクッキーではなくて、こちらもたくさんのレシピがあります。

生地に、アーモンドプードルを加えるものと加えないレシピがあったんですが、今回はアーモンドプードルなしのバージョンにしてみました。

今回のはベーキングパウダーも入れるレシピだったのでほんの少しぷっくり膨らんでちょっとふわっと感がある感じに仕上がりました。アーモンドダイズ（だったかな⁉）は水をつけるか卵白をつけるかしてくっつけるのですが、卵白でくっつけました。

見た目はかわいいけど、もう少し改良したいなと思う仕上がりでしたが、プレゼントをくれたお友達に使わせてもらったご報告もかねて、食べるのを手伝ってもらいました。

手作り品だけだと悪い気がしたので、年末買ったスタバのクリスマスブレンドを1つずつだけど追加してラッピングしました。

手作りティッシュカバー

あと、その内１人から、タイで売っているちょっと大きめタイプのポケットティッシュケースがどこにも売ってないから作ってほしいと言われていたので、ちょこっと作ってみました。

左から2番目の裏↑

ベイクドチーズケーキ

私は、生クリームを使う王道のベイクドチーズケーキのレシピで作ったことがなかったなぁと思って、生クリームを使うレシピで作ってみようと思って、いくつかベイクドチーズケーキのレシピを眺めていると、ミキサーで混ぜて焼くだけのまさに一時期はやったバスクチーズケーキみたいなレシピがかなり古い本にあったので、そのレシピにしました。

いつもと違って、ものすごく簡単に、結構綺麗に仕上がってびっくりしました。メレンゲを作らなくても、焼いている途中、どんどん膨らむことにもびっくりしました。こんなに簡単にチーズケーキが出来上がるの？！と。その分、柔らかさはなくなってしまうのかもしれないけど。仕上がりもいつもより綺麗かも。

片方は底にクッキーを使って底あり、片方は底なしにして、小型2つにわけて焼いてみたら、どちらか（残念ながら忘れてしまった…）がひび割れず仕上がりました。高さの関係なのか、置き場所によるのか、底のあるなしによる違いなのかは分からないままですが、底のあるなしで膨らみに違いが生じているとしたら、これまた興味深いことだなと思いました。今度はいつものチーズケーキのレシピに底をつけて焼いてみて、いつもより綺麗に仕上がるか試してみたいなと思いました。

最近、ベトナム旅行へ行ってる方が多いみたいで、立て続けに、3人から、ベトナムのお土産をもらいました。この日は、3inのインスタントのベトナムコーヒーと一緒に頂きました。